Indisch voorgerecht

Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de knoflook en garnalen.

indische tomatensoep / voorgerechten / recepten | Louisa-s-kookhoekje.jouwweb.nl

Eten is er bij mij letterlijk en figuurlijk met de paplepel ingegoten. Als ik me als kind verveelde vroeg ik al snel aan mijn moeder: “Mama, gaan we iets maken?”, en daarmee...

Deze bladerdeeghapjes zijn gevuld met gekruide rundergehakt. Ideaal als hapje op een verjaardagsfeest of met de feestdagen.

De meeste huishoudens hebben vast wel, ergens achterin een keukenkastje of voorraadkast, een stoffig blik maïs staan. Jij ook? Dan heb ik goed nieuws voor je, want dit vormt de basis van perkedel jagung, oftewel Indische maïskoekjes. Of als je chique wilt doen: maïs beignets. Jawel, die Indo’s weten zelfs met een ordinair blik maïs een waar feestmaaltje te creëren! Vandaag wil ik het recept van mijn oma’s Indische maïskoekjes met jullie delen. Heel makkelijk, heel snel, heel lekker…

Indonesische recepten zit vol nuances. De ene streek kookt zoeter de ander juist zout en complex, pittig of barstensvol aroma.

Indonesische Maïskoekjes zijn heerlijke hartige, luchtige koekjes met een kruidige smaak. Lekker zo als snack, of als onderdeel van een grote maaltijd of rijsttafel. De Indonesische keuken kent heel veel heerlijke vegetarische gerechten en dit is er zeker eentje van!

Een lekker pasteitje misstaat nooit bij de kerst. En deze ragout van kip en champignons heeft een lekkere Indische twist...

Deze perkedel ikan, viskoekjes, is een heerlijk bijgerecht voor de rijsttafel. Ook als snack zijn ze favoriet.

Makkelijke viskoekjes, het verrassende aan de viskoekjes is dat ze gemaakt zijn van verschillende soorten vis. Ze doen het super bij de Thaise salade.