Italiaanse vleesgerechten

Tagliata di manzo is een klassiek Italiaans gerecht dat draait om de puurheid en kwaliteit van het vlees. Het wordt meestal gemaakt van hoogwaardige stukken rundvlees zoals entrecote of rib-eye. De naam "tagliata" betekent letterlijk "gesneden", terwijl "di manzo" verwijst naar rundvlees.

Een schnitzel is een gerecht dat bestaat uit een dun gesneden stuk gebraden kalfsvlees, kippenvlees, varkensvlees of tofoe. Het gerecht komt oorspronkelijk uit de Oostenrijkse keuken. Kalfsvlees is…

Italiaanse vleesgerechten vormen een belangrijk onderdeel van deze keuken. Leer meer over elf variaties die je zeker geproefd moet hebben.

Rosbief is een klassieker, maar waarom niet eens klaar maken met pasta en lekkere Italiaanse producten?

Saltimbocca is een van de bekendste Italiaanse vleesgerechten en een echte aanrader! Bekijk op AllesOverItaliaansEten.nl hoe de officiële bereiding is!

Kip Marsala oftewel Pollo al Marsala is een heerlijk Italiaans gerecht met goudbruin gebakken kip en een rijke Marsala saus. Heerlijk hartig met een vleugje zoet. Goed te combineren met pasta, polenta of natuurlijk een

Op zoek naar een heerlijk Italiaanse kipstoofschotel met rozemarijn aardappeltjes recept?

Bereiden:Breng de kippenbouillon samen met een takje rozemarijn aan de kook en roer er de polenta onder. Voeg nog de boter en de Parmezaanse kaas toe. Meng goed. Neem een grote schaal en bekleed deze met een laagje bakpapier. Verdeel nu de polenta gelijkmatig over de schaal en zet een uurtje in de koelkast.Maak ondertussen de vol-au-vent. Snijd de champignons in vieren en bak ze in een klontje boter in een grote pot. Kruid met peper en zout. Schep de champignons uit de pot en zet ze even…

Snijd dikke filetlapjes eerst horizontaal doormidden. Rol de filetlapjes tussen twee stukjes vershoudfolie zeer dun uit.

Deze Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus zijn echt zo ontzettend lekker. Serveer ze met pasta, met brood of bij frietjes.