Japanse Makaak

Japanse makaak naaldvilten / monkey needlefelting

JAPANESE MACAQUE @ SNOW MONKEY (Japanse makaak)

Pasgeboren japanse makaak

Japanse sesam dressing maken. Lekker en veelzijdig te gebruiken. Het recept en ander Aziatische recepten vind je op mevryan.com.

Miso ramen is ontzettend populair in Japan en erg lekker. Dit zijn noedels met miso, heerlijke groenten en een echte umani-smaak. Dit is een van oorsprong een Japans woord dat 'heerlijkheid' of 'hartig' betekent. De miso zorgt vooral voor deze smaak en is een pasta van gefermenteerde sojabonen en andere typische Japanse ingrediënten. De misopasta kun je kopen in de toko of ekologische winkel, in de supermarkt vind je ook pakjes voor Miso soep. Deze laatste kun je ook gebruiken in dit recept.

In de buurt van de Japanse stad Nagano ligt in een vallei aan de Yokoyu rivier het apenpark Jigokudani, waar Japanse makaken graag een warm bad nemen.

Breng een beetje Japan in huis met dit onwijs simpele recept voor Yakitori spiesjes. De Japanse keuken heeft een hoop meer te bieden dan alleen sushi.

Langzaam gegaard buikspek van de bbq. Deze Japanse buikspek heeft een heerlijke marinade met o.a. sojsaus, sesamolie en oestersaus. Altijd een groot succes hier. Een heerlijk buikspek recept voor op de bbq. Het geheime ingrediënt ( nu niet meer) van deze marinade is nanami togarashi. Dat is Japans zevenkruidenpoeder. De buikspek van de bqq serverede ik met Japanse gebakken rijst (yaki meshi). In het Japans heet buikspek overigens tonbara niku. Tonabara betekent varkensbuik en niku vlees.

Okonomiyaki is een Japanse hartige pannenkoek waar je eindeloos mee kunt variëren. Ik maakte een hele simpele versie met Chinese kool, bosui en taugé. Natuurlijk met een Okonomiyaki saus. Mega lekker! Je kunt het eten als lunch recept maar ook als recept voor het aondeten. Lees dit Japanse recept op mijn website. | groenten recepten | Aziatische receptem