Joegoslavische recepten

Trenenec is een gerecht waar je vast nog nooit van hebt gehoord. Het is een Joegoslavische aardappelschotel met aardappels, kaas, tuinkers en ham.

De Joegoslavische keuken is er een die we nog niet hebben gezien in Global Cuisine. Betina maakte deze Burek en wilde het recept graag met ons delen.

Chevapchichi of Ćevapčići (tzjevabzitzi) is een vorm van kebab, Joegoslavische kebab, waar je over de hele Balkan vele varianten van tegen komt.

Kupus Kalja is een traditioneel gerecht uit de Joegoslavische keuken. Als kind at ik dit gestoofd rundvlees met witte kool heel vaak bij oma.

Bijna 25 jaar geleden startte ik mijn eerste werkervaring in de joodse wijk in Antwerpen. Ik liep bijna dagelijks voorbij Hoffy's vlakbij mijn werkplek.

Burek en Pita zijn traditionele deegwaren uit de Joegoslavische keuken. Pita sa krompirom is een variant met aardappels en ui. Heet ook wel krompiruša

Goulash voor als het kouder en guurder wordt buiten. Eén van onze favorieten is Hongaarse goulash, het nationale gerecht van Hongarije!

Zin in een lekkere stoofpot? Dit recept is een gemakkelijk te bereiden Kroatisch stoofpotje gemaakt van rundvlees en heerijke kruiden. Goulash is een gerecht die veel voorkomt in de Kroatische keuken, oorspronkelijk is Gulaš afkomstig uit Hongarije maar dit wilt niet zeggen dat het niet één van de traditionele gerechten is uit Kroatie.

ajvar is een hemels goedje uit het voormalige Joegoslavië! Het is een paprika aubergine puree en kan als broodbeleg maar ook smaakmaker gebruikt worden.

2 makkelijk recepten om echte Hongaarse goulash en goulashsoep te maken. De traditionele klassieker of het beste recept van Jeroen Meus uit Dagelijkse Kost...