Jongens taarten

• Overige benodigdheden: 5 eieren 625 gram boter Abrikozengelei* Maak de cupcake mix volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vet de bakvorm in en bak de cake in de oven op 160°C in ca. 80 minuten gaar. Stort de cake op een rooster en laat afkoelen. Bestrijk met warme abrikozengelei. Meng 125 gram mix voor botercrème met 125ml water en laat dit mengsel minimaal 1 uur opstijven bij kamertemperatuur. Klop 150 gram ongezouten (room)boter in circa 5 minuten zalvig. Voeg het mengsel in gedeeltes toe aan de boter, mix steeds volledig door voordat het volgende deel wordt toegevoegd. Mix het geheel door tot een gladde crème (ca. 10 minuten).Doe spuitmondje 21 in de spuitzak en kleur een deel van de crème zwart. Verdeel de voetbal in delen en spuit de helft van de vakjes in met de zwarte crème. Spuit de andere helft van de vakjes in met de witte crème. Verdeel de overgebleven crème in drie delen. Kleur een deel rood, een deel blauw en laat het laatste deel wit. Spuit nu afwisselend met de rode, blauwe en witte crème een rand langs de onderkant van de taart.Tip: geef de crème een lekker smaakje mee!*Abrikozengelei: vermeng een ½ pot abrikozenjam met 2 eetlepels water. Verwarm in een teelpannetje en druk de warme jam door een zeef. Doe het gezeefde terug in de pan en kook nog even in. De gelei is nu klaar voor gebruik. Bewaren in een afgesloten (jam)pot.