Kabeljauw curry

Curry hoeft niet altijd met kip, dat bewijst deze heerlijke curryschotel met kabeljauw, broccoli, paprika, pompoen en kokosmelk.

Bereiden:Blancheer de sugar snaps 3 à 4 minuten in gezouten water. Schrik ze vervolgens in ijswater. Verhit een scheutje arachideolie in een wok. Voeg de uienringen, de mosselen, de venusschelpen, de rode curry en het rode chilipepertje toe. Blus met de kokosmelk en verfris met het sap en de zeste van een halve limoen. Voeg ook de sugar snaps toe.Kruid de kabeljauw met zout en bak de haasjes in geklaarde boter. Schep enkele lepels van de zeevruchten en de rode curry in een diep bord…

Op zoek naar een lekkere curry om zelf te maken zonder pakjes en zakjes? Probeer onze verrassend lekkere en makkelijke Indiase viscurry. Smullen!

Deze gezonde groene curry met kabeljauw is lekker pittig van smaak en makkelijk te bereiden. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 2 fijngesneden grote sjalotjes 70 gram Thaise groene currypasta van een goede kwaliteit 400 ml kokosmelk sap van 1 limoen 1 eetlepel vissaus 5 verse limoenblaadjes (verkrijgbaar bij de Aziatische supermarkt) 1 […]

Een heerlijke, Thaise curry met kabeljauw, verse groenten en romige kokosmelk. Een makkelijk gerecht dat snel op tafel staat!

Deze mooie kleurrijke gele curry met kabeljauw en groene asperges is superlekker en heerlijk met pandanrijst. Hoofdgerecht 4-6 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 70 gram Thaise gele currypasta van een goede kwaliteit (van het merk Blue Elephant heb ik gebruikt) 400 ml kokosmelk 400 gram in kwarten gesneden trostomaten 1 fijngesneden ui 100 gram […]

Maak van een mooi stukje witvis een feestje door het smaakvol te paneren en vervolgens goudbruin en krokant af te bakken.

Bereiden:Voor de vis: Snijd de vis in vier gelijke stukken en bestrooi met zout. Zet apart terwijl je de curry voorbereidt. Voor de currypasta:Ontdoe de chilipepers van het kroontje en hak grof. Doe in een hoge maatbeker, samen met de gember. Voeg de lenteui en de helft van het bosje koriander toe, inclusief de steeltjes. Doe ook de teentjes look, het korianderpoeder en het komijnpoeder in de maatbeker samen met 100 gram spinazie. Duw aan als het niet helemaal past. Breng op smaak met zout…

Viscurry met spinazie, champignons en rijst. Deze makkelijke maaltijd zit vol groente, bomvol smaak en staat ook nog eens binnen no-time op tafel.