Kalfsmuis recepten

Op zoek naar het lekkerste recept voor Kalfswangen met salie? Dat vind je natuurlijk bij Foodies! Ga direct aan de slag met ons recept.

Traditionele saus bij vitello tonnato bevat eigenlijk tonijn en ansjovis. Deze saus met dragon en chilipeper smaak er ook perfect bij, weer eens een keertje iets anders !

Bereiden:Stoof voor de caponata de ui aan in een scheutje olijfolie in een pot op het vuur. Voeg aubergine, selder, tomaten en look toe. Kruid met peper en zout. Laat rustig sudderen op een zacht vuurtje tot alle groentjes gaar zijn.Kruid het kalfsvlees met peper en zout en bak het vervolgens in een hete pan in weinig vetstof. Schroei het vlees mooi dicht aan beide zijden.Werk de caponata nog af met fijngehakte olijven, pistachenootjes, kappertjes, rozijnen en rode wijnazijn.Meng de reepjes…

Gebraden kalfsmuis met korst van paddenstoelen, beukenzwammetjes en mousselinesaus.

Gestoofde kalfswangen hebben een heerlijke intense smaak. Hoe je van een eenvoudig stukje vlees een topmaaltijd kan bereiden. Gestoofde kalfswang met madeira en sjalotten.

Zomer of winter, Kerstmis of Pasen, voor een groot gezelschap of voor twee: als het feest is, dan gaat de BBQ aan.

Op zoek naar een uitdagend gerecht voor het weekend? Dan zit je met deze gebraiseerde kalfswangen helemaal goed. De paddenstoelen en venkelrisotto geven het recept een winterse touch. Aan tafel!Tip: Maak deze groene-aspergesalade met cranberry's als bijgerecht.

Alle Keurslager recepten