Kalfsschenkel recepten

Ossobuco is zo’n klassieker uit de Italiaanse keuken die je minstens één keer zelf moet maken. Het betekent letterlijk ‘bot met een gat’ en wordt traditioneel gemaakt met kalfsschenkel, gestoofd in een rijke saus. Serveer het met risotto zodat je al die heerlijke saus op kunt lepelen. Ossobuco vraagt wat geduld, maar het resultaat is pure liefde op een bordje. Flesje wijn erbij en je avond kan niet meer stuk! #ossobuco #italiaanseten #stoofgerecht #comfortfood #risottomilanese #italie

Kalfsschenkel uit de oven met grove groente! De schenkel wordt vaak gesneden in stevige plakken vlees met het bot in het midden. De Italiaanse ‘Ossobucco’ is daar een voorbeeld van. Daarnaast kun je een schenkel ook in één geheel bereiden en presenteren. Zoals deze kalfsschenkel uit de oven met grove groente. Puur smaak en: de oven doet het werk! #overetengesproken #zelfkoken #lekkereten #kalfsschenkel #genieten #puureten #koken #recept #gezondetenislekker #foodie #food #homemade

Heerlijk!

Elke dag lekkere recepten met Libelle-lekker! Met een weekmenu, de boodschappenlijst, uitleg over kooktechnieken en keukenbenodigdheden. Vol recepten en menu's om lekker te koken.

Op zoek naar recepten met kalfsvlees? Vind hier inspiratie voor overheerlijke gerechten met kalfsvlees van bij ons.

Ossobuco is een Italiaans gerecht dat traditioneel bestaat uit gekruide en gestoofde kalfsschenkel, meestal geserveerd met gremolata (een mengsel van fijngehakte peterselie, knoflook en citroenschil). Het is een stevig en verwarmend gerecht, ideaal voor koude winterdagen. Op onze site vind je meerdere recepten: petersfarm.nl/recepten/ossobuco-recepten #petersfarm #kalfsvlees #ossobuco

Een heerlijk stoofrecept voor een zondagmiddag: dit gastblog van 'de man' gaat over ossobuco. Een Italiaans stoofgerecht van kalfsschenkel.

Ossobuco alla Milanese, oftewel: gestoofde kalfsschenkel uit Milaan, is een klassiek vlees gerecht met een saus van mergpijp ui wortel tomaat

Een tajine maken met kalfsschenkel? Goede keuze! Deze tajine zit boordevol smaak dankzij de mix van lekkere Belgische groenten en Marokkaanse kruiden.

De fans van de klassieke ossobuco zullen aangenaam verrast zijn met deze versie. Het vlees – schenkels en dus afkomstig van de poot - gun je best ruim de tijd om botermals te garen. Jeroen serveert er polenta bij, op smaak gebracht met wat truffel. En nee, peperdure verse truffels hoef je niet te kopen, want met een prijsvriendelijker potje truffelpasta boek je een heel smakelijk resultaat. Wie geen truffelfan is, kan het ingrediënt gewoon weglaten.

Elke dag lekkere recepten met Libelle-lekker! Met een weekmenu, de boodschappenlijst, uitleg over kooktechnieken en keukenbenodigdheden. Vol recepten en menu's om lekker te koken.

Ossobucco op de klassieke wijze is van oorsprong een Italiaans gerecht. In de oven langzaam gestoofde kalfsschenkel met gremolata.

Ga snel aan de slag met dit lekkere en makkelijke recept. Alle ingrediënten vind je bij Colruyt voor de laagste prijzen.

Osso bucco wordt normaal gezien gemaakt van kalfsschenkel, maar met kalkoen kan het dus ook! Lekker met spaghetti of tagliatelle.

Alle Keurslager recepten

Elke dag lekkere recepten met Libelle-lekker! Met een weekmenu, de boodschappenlijst, uitleg over kooktechnieken en keukenbenodigdheden. Vol recepten en menu's om lekker te koken.

Osso bucco - 15gram !

Kalfsschenkel met bloedsinaasappel en kikkerewten - The Messy Chef

Osso Buco, het recept voor dit gerecht komt uit Milaan. Serveer gremolata en risotto alla Milanese met saffraan, een Italiaans lievelingsgerecht.

De malse kalfsschenkel doet het goed samen met de herfstige smaak van paddenstoelen.