Karola's kitchen

Deze Veggie harira is geïnspireerd op de gekende Marokkaanse maaltijdsoep. Met deze lekkernij breng je je hele huis in exotische sferen, dankzij de overvloed aan specerijen. Een hartverwarmend, voedzaam gerecht, dat bovendien alleen maar beter wordt, als je het vooraf maakt.

Dit is mijn twist op de klassieker, met een veggie dressing en veel extra groenten! De kipstukjes zijn lekker chewy, terwijl de brood croutons voor veel crunch zorgen. Smakelijk!

Een ovenschotel boordevol groenten, helemaal plantaardig en echt comfortfood

Met haar nieuwe boek wil foodblogger Karolien Olaerts ons motiveren om elke dag opnieuw de gezonde keuze te maken.

Deze snelle misonoedels zijn voedzaam, vullend en hartverwarmend, supereasy en snelkaar. De gemarineerde eieren kan je tot een dag vooraf maken (die tijd rekende ik niet mee), maar ook niet-gemarineerde zachte eitjes werken hier prima.

Dit pastagerecht is overheerlijk en klaar in een handomdraai. Het bevat vier verschillende groenten en toch heb je amper snijwerk! De saus is rijk van smaak en luxueus van textuur, de tomaatjes zijn knapperig, terwijl de olijven voor een zoute toets zorgen. Scampi's passen hier perfect bij, maar veggie alternatieven zijn zeker ook mogelijk. Kijk daarvoor bij de tips onder het recept.

Een heerlijk zomers aperitief, maar dan eens zonder alcohol. Yügen Kombucha is de hoofdrolspeler in dit frisse drankje! De nectarine pulp wordt op smaak gebracht met verse basilicum en citroen.

Morgen begint de gewone schoolwerkweek opnieuw. Ik ga niet doen alsof ik daar zin in heb. Het is te koud en nat en de vakantie was te leuk en warm. Om enige troost en rooskleurig toekomstperspectief te bieden, dan ook deze fleurige havermoutpap. Gezellig, old-fashioned, zoet, hartverwarmend en kleurrijk. Mijn excuses voor de voedselkilometers van […]

Ik heb de Cola Zero afgezworen. Een big deal, voor mij dan toch. Mijn dagelijkse blikje Cola Zero was sinds een jaar of 5 een ongezonde gewoonte. Ergens in de namiddag, als oppepper. Of als drankje in de duizendmiljoen weinig creatieve eet- en drinkgelegenheden die niets anders alcohol- en suikervrij te bieden hebben. Een Cola […]

Er bestaan wel evenveel variaties op deze klassieker als dat er chefkoks bestaan, volgens mij :) Mijn versie bevat extra groenten en heerlijke, romige mozzarella. Dit snelle, makkelijke gerecht is een ideale go to voor op een drukke weekavond!