Kip met rijst en zwarte bonensaus

Wat doe je met die groene paprika die overblijft als je zo'n zak stoplichtpaprika's koopt? Je wilde alleen de gele, de rode komt wel op, maar die groene? Die wanhopige vraag werd ook in NRC koken gesteld. Een antwoord intrigreerde mij: maak er tau sie kai van. Ik vond het recept op een Surinaams blog, maakte het, at het en vond het erg lekker. Toen drong het tot me door: ik ken het woord als taotjo, sojabonensaus. Je kunt nog andere groenten zoals champignons, taugé of broccoli aan dit…

Naast lekker en gezond zijn ze ook nog eens heel eenvoudig te bereiden. Mounir serveert ze bij Chinese kip in zwarte bonensaus.

Dol op de kip in zwarte bonensaus van het wokrestaurant? Met dit recept maak je het gerecht in een handomdraai helemaal zelf.

Dol op de kip in zwarte bonensaus van het wokrestaurant? Met dit recept maak je het gerecht in een handomdraai helemaal zelf.

Dit gerecht, wat ook bij elk Chinees of wokrestaurants te vinden is, kun je heel makkelijk zelf maken. Zwarte bonensaus, of wel black bean sauce, is een woksaus gemaakt van zwarte bonen en sojasaus. Doordat de zwarte bonensaus best zout, moet je er niet teveel van gebruiken in je gerecht, want dan kun je het gerecht verpesten. Een paar eetlepels zijn voldoende om je kip of groente op smaak te brengen. Even doorbakken en je hebt in een kwartier een lekker gerecht op tafel.

Oh zo lekker, deze combinatie van kip, rijst, groente én zwarte bonensaus! Dit is ook een populair gerecht bij de Chinees, onder de noemer ‘tau sie kai’. Met dit recept maak je precies zo’n gerecht, maar dan net even op onze eigen manier en misschien wel lekkerder. Oordeel zelf 🙂 En het leuke is, dat …

Probeer dit heerlijke recept voor kip ketjap met sperziebonen! Sappige kip in een zoete en hartige ketjapsaus, gecombineerd met knapperige sperziebonen. Perfect voor een snelle en smaakvolle maaltijd.

Dol op de kip in zwarte bonensaus van het wokrestaurant? Met dit recept maak je het gerecht in een handomdraai helemaal zelf.

Lekker rijstgerecht met kip ketjap. Kruidige blokjes kipfilet in een zoete saus,met rijst en sperziebonen. Makkelijke maaltijd zonder pakjes.

Een klassiek Chinees recept met dunne plakjes beef bekend van afhaalchinees: Biefstuk in zwarte bonensaus met peultjes, shiitake en wortel