Kleurrijk voorgerecht

Zoek je nog een kleurrijk vega voorgerecht ? Check deze prachtige kleurrijke bietencarpaccio, uit het boek 'Vegan rainbowfood'

Iets maken wat als snack, lunch of voorgerecht kan? Deze summerrols zijn hier perfect voor! Kleurrijk en met een authentieke vulling!

Tijdens een van de allerleukste diners die ik ooit verzorgd heb maakte ik deze planken met burrata, verse vijgen en eetbare bloemetjes. Het was namelijk het bruidspersoneeldiner van hele goede vrie…

Halveer de grapefruits en snijd met een scherp mes de partjes vruchtvlees los van de vliesjes. Vang het sap op en houd het vruchtvlees apart.…

Mmm, zelfgemaakte groentepesto! In dit vegetarische Italiaanse voorgerechtje met tomaat & mozzarella steelt de pesto écht de show.

Pink Fun! Rainbow Carrots en Kleurrijke Bietjes!

Een leuk voorgerechtje met parelcouscous en rode bieten! Door wat rode bietensap in het water te doen als je de parel couscous kookt kleuren ze geweldig mooi roze. En wat dit gerecht ook zo lekker maakt is het roosteren van de rode biet in balsamico, dit geeft de rode bieten nog een extra heerlijke

Italiaanse amuse in een glaasje. Zelfgemaakte pesto, zachte kaas en zoete tomaatjes. Een Italiaans voorgerecht geheel voor te bereiden.

Deze gazpacho 2.0 ziet er fancy pancy uit, maar is vrij eenvoudig te maken. Bovendien volledig voor te bereiden!

Dit hapje met watermeloen, fetakaas en fruitrum ademt summervibes! Het is verrassend (en) verfrissend en klaar in no-time!

Camping De Lievelinge in het Gelderse Vuren is een filmdecor met caravans, tenten en slingers, en ELLE’s lievelingsplek deze zomer. Logischerwijs leuk voor met het kroost maar ook een aanrader voor bivakkeren met vrienden. Wat je dan eet? Een camping-proof gerecht waarmee je hoge ogen gooit graag. Mede mogelijk gemaakt door Sophie Eats.

Een carpaccio is een voorafje dat bestaat uit heel dun gesneden stukken vlees, vis of groenten. Ik maakte er een heerlijke salade met vis van die rijk is aan omega 3 vitaminen. Serveer deze carpaccio van gerookte zalm als lunch of voorgerecht tijdens zomerse dagen.

Rijstpapier kussentjes met zalm, yuzugel, groene appel en wakame, een smaakexplosie in elke hap! 💥

Ontdek dit verfijnde hapje met zoete meloen, romige burrata en hartige Parmaham. Een perfecte balans van smaken, ideaal voor feestjes of als voorgerecht. Snel, simpel en elegant!

Bereiden:Snijd de tonijn fijn, meng er de fijngesneden lente-ui en de gehakte koriander onder. Schil de komkommer en snijd in brunoise. Snijd de zalm fijn en meng met de fijngesneden komkommer. Snijd de zeewolf fijn en de appel in brunoise. Hak de geroosterde cashewnoten. Meng samen met de appel onder de zeewolftartaar. Hou de tartaar koel, maar niet te koud.Bereid de vinaigrettes door alle ingrediënten per dressing te mengen. Breng op smaak met peper en zout. Schep net voor het serveren 1…

Een echt lenterecept, deze warm gerookte en afgelakte paling, quinoa salade, komkommer, wakame: fris, romig, vettig, umami. Topbordje!