Koken met hugo

We zijn allemaal wel bekend met hutspot. Maar wist je dat je dit typische Nederlandse lekkernij op allerlei manieren kunt bereiden? Hugo gaat vandaag voor een Indische twist. Kruidig, warm en heerlijk voor de koudere dagen.

Als je naar het zonnetje van vandaag kijkt, dan denk je misschien niet meteen aan stamppot. Maar hé, lekker is dat oerhollandse maaltje wel! Hugo heeft een variant met snijbiet bedacht en neemt je stap voor stap mee in het proces.

Vandaag maakt Hugo snijbonenstamppot. Een simpele maaltijd met een kleine twist. Lekker makkelijk om de week mee te beginnen.

Sla is vooral bekend als cruciaal ingrediënt in een salade. Maar wist je dat deze bladgroente ook een heerlijke bite toevoegt aan jouw oerhollandse stamppot? Hugo legt in dit recept uit hoe je dat precies doet.

Lekker, we zijn weer terug in Italië. Vandaag gaat Hugo aan de slag met een heerlijke caponata. Ook wel de Italiaanse ratatouille! Hij serveert hem met kabeljauw, maar je kunt hem ook heel goed vegetarisch houden.

Nog wat last-minute inspiratie nodig voor het kerstdiner, of staat er een ander feestelijk etentje op de planning? Hugo maakt een heerlijk en origineel hoofd- en bijgerecht waarmee jij indruk kunt maken op je tafelgasten. En nog een pluspunt: je hoeft voor deze recepten niet uren in de keuken te staan!

Tempeh heb je misschien wel eens zien liggen in de supermarkt, zo'n groot wit blok in de koeling. Ideaal als vleesvervanger en vooral heel lekker. Hugo legt uit hoe je de tempeh "sticky" maakt.

Aan de slag met aardappelsalade, curryworst en heerlijke, knapperige flammkuchen. Daar krijg je toch helemaal zin in.

Vandaag eten we Indonesisch. Sate lillit is namelijk een Balinees gerecht. Het is een saté van witvis en garnaal. Gaan we toch nog een beetje op vakantie dit jaar!