Koude schotel vis

Marga's recept voor een heerlijke frisse koude schotel.

Ramon is altijd zo actueel. Hij heeft vanavond dan ook een gerecht wat je morgen, op sinterklaasdag, lekker makkelijk en vooral snel kan maken. Klassieke zalmsalade, ideaal om het heerlijk avondje in te luiden.

2 roodbaarsfilets (diepvries) 0.5 broccoli 0.5 limoen 80 ml kokosmelk 2 eetl. olijfolie 1 eetl. Thaise vissaus 1 koffiel. kerriepoeder peper en zout

Hier vind je enkele voorbeelden van een heerlijk koud buffet. Alles kan aangepast worden naar smaak en budget van de klant

Elke dag lekkere recepten met Libelle-lekker! Met een weekmenu, de boodschappenlijst, uitleg over kooktechnieken en keukenbenodigdheden. Vol recepten en menu's om lekker te koken.

Ilse: “Je hoeft geen kreeft op een buffet te hebben om het feestelijk te maken. Er zijn heel wat goedkopere alternatieven. Bovendien zijn kinderen vaak toch niet zo gek op zeevruchten en eten ze liever een pastasalade. Ga voor budgetvriendelijke vis zoals gerookte forel en makreel, bouquetgarnalen en mosseltjes en maak salades als aanvulling. Denk aan aardappelsalade, salade niçoise, pastasalade…”

Koude schotel vis | Catering Nico & Anneke

Koude schotel met tomaat garnaal, perzik tonijn, asperges in ham en mayonaise, gevulde eitjes met ansjovis, gestoomde zalm met komkommer!

Eigenlijk maak je het jezelf heel makkelijk als je zo’n borrelplank met gerookte vis op tafel zet. Dit lichte voorgerecht of hapje bij de borrel is super feestelijk. Maak een grote plank, laat iedereen zelf pakken en zijn favoriete combinaties samenstellen.

Visschotel