Krokante spruitjes met spekjes en parmezaan

Spruitjes, ze waren bijna een levenslang trauma, bijna … Ik kende ze alleen als vieze, grijze, raar smakende, platgekookte dingen. Ik had er echt een afkeer van. Toen ik ging samenwonen en zelf moest beginnen koken, stonden spruiten dus nooit op het menu. Tot een paar jaar geleden … In een boek van één van […]

Geen fan van spruiten? Probeer toch eens deze spruitjes in Parmezaan roomsaus. Je zult verrast zijn hoé lekker ze eigenlijk zijn.

Verwarm de oven voor op 180ºC. Meng de olie met de balsamicoazijn, knoflook, tijm en een flinke snuf zout. Verdeel de spruitjes en spekblokjes over…

Dit lekkere aardappelpannetje met spruitjes, ui en gebakken spekjes kwam ik tegen op internet. Nu ben ik dol op dit soort pannetjes. Dus deze moest ik natuurlijk proberen. Vooral omdat ik toevallig spruitjes en spekjes in huis had. Wel voor een ander gerecht. Maar dat moest maar even wachten. Ik heb grotendeels het recept aangehouden. Alleen de hoeveelheden zijn iets veranderd. Die vond ik namelijk nogal karig voor vier personen. Ook gebruikte ik wél wat extra vet voor het bakken. Het…

Op zoek naar een snelle, smakelijke Hollandse maaltijd die perfect past bij winterse dagen? Onze spruitjesstamppot is het antwoord! Zelfs als je geen fan bent

“Recept” Spruitjes roerbak met spekjes Categorie: Bijgerecht Aantal personen: 4 Bereidingstijd: ca. 10-20 minuten Ingrediënten: 600 gram spruitjes 2 teentjes knoflook 2 sjalotten 125 gram spekblokj…

Hoewel spruitjes lang niet door iedereen gesmaakt worden, zijn deze kleine groene kooltjes ideaal voor een smakelijk wintergerechtje. Ze zijn immers goedkoop, erg makkelijk te bereiden en bovenal gezond.

Deze spruitjes met spekjes en notenbroodcroutons zijn een heerlijk bijgerecht voor de feestdagen. De notenbroodcroutons zijn net wat feestelijker dan gewone croutons.

Oke, niet iedereen is zo’n fan van spruitjes. Maar ik vind ze heerlijk! En dan vooral die kleintjes. Er zit wel degelijk verschil in smaak namelijk. De grote spruitjes smaken meer koolachtig en de kleintjes zijn wat zachter van smaak. Snij de kontjes er wel af, want die smaken nogal bitter. En doe eens wat […]