Kroketjes voorgerecht

Dit goddelijke recept is hét borrelhapje tijdens de feestdagen, en stiekem natuurlijk ook het hele jaar door. ...

Bereiden:Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Snijd de broccoli in roosjes. Kook beiden gaar in gezouten water, giet af en laat even afkoelen. Stamp de aardappelen fijn met een stamper en hak de broccoliroosjes fijn. Doe ze samen in een grote kom en voeg er nog een eigeel, maïszetmeel, cheddarkaas, peper en zout aan toe. Rol van het mengsel kleine balletjes en laat deze een kwartiertje afkoelen in de koelkast. Zet ondertussen drie kommetjes klaar met daarin maïszetmeel, losgeklopte…

TIP: Maak de vulling 12 uur op voorhand. Zo kan ze voldoende lang opstijven in de koelkast. Bereiden: Maak de garnalenmelk: Pel de garnalen voor de vulling en houd 200 g garnaalkoppen aan de kant. Zet een pan op het vuur, meng alle ingrediënten met de garnalenkoppen en laat 20 minuten sudderen. Passeer de melk en zet apart. Maak de vulling: Week de gelatinebladen in een kom ijswater. Smelt de boter in een pan en voeg al roerend de bloem toe. Laat deze blonde, warme roux even doorkoken om een…

Je geeft een feestje en het laatste wat je wil, is stressen over je menu. Probeer daarom deze 10 hapjes die altijd lukken uit. Succes gegarandeerd!

Kroketjes van boschampignons - Libelle Lekker Eens geen kaaskroketjes als voorgerecht, maar kroketjes gemaakt van het lekkerste uit het bos!

Eendenbitterballen: hoe fantastisch luxe klinkt dat? Als ik het op de kaart zou zien staan zou ik het meteen willen bestellen. Een bittergarnituur kan bijna niet luxer worden en je maakt het gewoon zelf met

Bereiden:Begin met het maken van de uienchutney. Stoof de fijngesneden rode uien aan in een scheutje olijfolie gedurende vijf minuutjes. Voeg dan de suiker toe en roer tot deze begint te karamelliseren. Doe er daarna nog de balsamicoazijn bij en roer het geheel tot een stroperige chutney. Maak nu de kroketjes. Vul drie kommetjes met respectievelijk bloem, eiwit en paneermeel. Rol balletjes van de eendenrillettes en haal ze één voor één door de bloem, het eiwit en het paneermeel. Frituur ze…

Hapjes & Snacks – Pagina 2 – Uit de keuken van Fatima

Een verrassend en pittig hapje voor bij het aperitief! Wat hebben we nodig: 50 gr boter 70 gr olie 1 ui, gepeld en fijngesnipperd ...