Lemper kip

Mooie recepten voor iedereen

Je hebt ze vast wel eens gezien bij de toko, lemper ajam. Oftewel kleefrijst gevuld met kruidige kip. Het duurt even, maar dan heb je ook echt iets! Mm!

Lemper maken is een tijdrovend klusje maar de kleefrijstrolletjes met kip zijn zo lekker. Dit recept komt uit De bijbel van de Indonesische keuken en is top.

Heerlijke rolletjes kleefrijst met een pittige kipvulling. Benieuwd hoe je zelf Indonesische lemper maakt? Bekijk ons recept!

Lemper ajam, Indonesische rijstrolletjes met een kruidige vulling van kipgehakt of kippendij. Heerlijk zowel warm als koud, met een beetje sambal erbij.

Daar loop ik dan, een beetje te slenteren over de pasar malam. Alles is leuk en interessant en lekke

Leg folie op het werkvlak en schep 2 eetlepels rijst erop. Vouw het folie erover en duw de rijst plat.

Dit recept komt uit een Indisch kookboek.Ik heb lemper nu drie keer gemaakt en heb wel wat dingen aangepast aan het recept. Gewoon omdat ik het zo lekkerder vindt smaken. Ik kook ook dit op gevoel, scheutje dit, snufje van dat.. ik zal proberen om het op papier te zetten. Ingrediënten voor ongeveer 15 lemper 90 gr santen van een blok zout 375 gram kleefrijst (katan) half bouillonblokje kip ong. 300 gram kipfilet zonnebloemolie 1 grote ui gesnipperd 3 teentjes knoflook fijngehakt 1,5 tl…

Lemper is misschien wel de lekkerste Indonesische snack die ik ken. Het is heel goed zelf te maken. Met kipfilets, koriander, citroengras en jeruk purut.