Mais koekjes

Indonesische hapjes, ik ben ermee opgegroeid. Het is een absolute must in de Indonesische keuken. Bij mijn oma Struijck was het elke zondag feest. Bijna al mijn ooms en tante’s met aanhang zaten aan de grote tafel te genieten van loempia’s, risolles, pasteitjes en Indonesische kroket. Schalen vol hoor en alles ging op. Zo fijn voor mij, dat de recepten van generatie op generatie worden doorgegeven. Ken jij de Indonesische snacks van de toko of Pasar Malam? Ik deel heel graag één van mijn…

Misschien heb je nog een pot maiskorrels in de kast staan en heb je geen idee wat je ermee moet doen. Maak dan eens deze lekkere en simpele mais fritters!

De meeste huishoudens hebben vast wel, ergens achterin een keukenkastje of voorraadkast, een stoffig blik maïs staan. Jij ook? Dan heb ik goed nieuws voor je, want dit vormt de basis van perkedel jagung, oftewel Indische maïskoekjes. Of als je chique wilt doen: maïs beignets. Jawel, die Indo’s weten zelfs met een ordinair blik maïs een waar feestmaaltje te creëren! Vandaag wil ik het recept van mijn oma’s Indische maïskoekjes met jullie delen. Heel makkelijk, heel snel, heel lekker…

Gezonde maiskoekjes uit de oven | Made by Ellen

Heerlijk knapperige indische maiskoekjes: mijn favoriete recept - Lisa Bouw

Al een tijdje stond op mijn to make lijstje Indische maiskoekjes, ook wel frikadel djagoeng genaamd. Verse mais ligt momenteel weer volop in de winkels. We eten graag een maiskolf van de barbecue (even voorkoken, in folie met een klontje boter en wat zeezout even verwarmen op de barbecue) en toen er na dit weekend mais overbleef besloot ik er heerlijk maiskoekjes van te maken. Je kunt ze serveren als hapje met een beetje zoete chilisaus of sojasaus of als bijgerecht. Wij aten ze bij deze…

Indonesische Maïskoekjes zijn heerlijke hartige, luchtige koekjes met een kruidige smaak. Lekker zo als snack, of als onderdeel van een grote maaltijd of rijsttafel. De Indonesische keuken kent heel veel heerlijke vegetarische gerechten en dit is er zeker eentje van!

Nog een recept voor Maiskoekjes! Heerlijk en simpel te maken. Bereidingswijze voor dit recept is 20 minuten.

De meest gestelde vraag m.b.t. Indo-food is waarom er vaak verschillende benamingen zijn voor hetzel

Ik ben een groot fan van de Thaise keuken. De frisse smaak van verse kruiden en citrus in combinatie met de pit van chilipepers geven zo’n lekker resultaat in salades, diverse curry’s en ook in deze Thaise maïs koekjes. Behalve…