Maiskoekjes indische

Indonesische hapjes, ik ben ermee opgegroeid. Het is een absolute must in de Indonesische keuken. Bij mijn oma Struijck was het elke zondag feest. Bijna al mijn ooms en tante’s met aanhang zaten aan de grote tafel te genieten van loempia’s, risolles, pasteitjes en Indonesische kroket. Schalen vol hoor en alles ging op. Zo fijn voor mij, dat de recepten van generatie op generatie worden doorgegeven. Ken jij de Indonesische snacks van de toko of Pasar Malam? Ik deel heel graag één van mijn…

Nog een recept voor Maiskoekjes! Heerlijk en simpel te maken. Bereidingswijze voor dit recept is 20 minuten.

Deze maiskoekjes zijn zowel warm als koud erg lekker, stop ze dan ook gerust in je picknickmand! Een bakje zoete chilisaus of tzatziki erbij om in te dippen en klaar ben je. Ze zijn gemakkelijk van tevoren klaar te maken, ook als je ze warm wilt eten. Schuif de maiskoekjes een aantal minuten in de oven en ze hebben hun knapperige buitenkant weer terug.

De meeste huishoudens hebben vast wel, ergens achterin een keukenkastje of voorraadkast, een stoffig blik maïs staan. Jij ook? Dan heb ik goed nieuws voor je, want dit vormt de basis van perkedel jagung, oftewel Indische maïskoekjes. Of als je chique wilt doen: maïs beignets. Jawel, die Indo’s weten zelfs met een ordinair blik maïs een waar feestmaaltje te creëren! Vandaag wil ik het recept van mijn oma’s Indische maïskoekjes met jullie delen. Heel makkelijk, heel snel, heel lekker…

Maak deze Indonesische maiskoekjes als je gasten krijgt of als onderdeel van meerdere Indo gerechten: perkedel jagung

recept voor super lekkere Indische maiskoekjes die je in een half uurtje gemaakt hebt. Ideale snack, ook de kids zullen hier van smullen.

Eten is er bij mij letterlijk en figuurlijk met de paplepel ingegoten. Als ik me als kind verveelde vroeg ik al snel aan mijn moeder: “Mama, gaan we iets maken?”, en daarmee...

Met een simpel blikje mais kun je een lekkere snack of borrelhapje maken.

Lekker Indisch hapje van mais, kruiden en selderij in de vorm van een koekje gebakken in zonnebloemolie, ook wel Frikadel djagung genoemd. Deze mag niet ontbreken bij een Indische rijsttafel!

Wat is perkedel jagung en waarom heten deze maiskoekjes ook frikadel djajung? Hoe maak je de lekkerste perkedel jajung? Met mais en garnalen.