Marokkaans recept

Recept voor Marokkaans zoet vlees met pruimen, rozijnen en amandelen. Ik heb hiervoor rundvlees gebruikt, maar je kan het ook met lamsvlees maken. Lekker voor het Offerfeest!

Deze smaakvolle tajine met gehaktballetjes, aardappelen en doperwten is erg populair bij ons thuis. De gehaktballetjes en groenten worden gekookt in een lekker dik tomatensausje waar je lekker met …

Shakshuka met gehaktballetjes uit de tajine, uit het kookboek 'Mijn Arabische keuken' van Mounir Toub. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Rundertajine zonder tajine. Deze Marokkaanse stoofschotel kun je in een tajine stoven, maar het hoeft niet. Het gaat ook prima in een stoofpan.

Harira - Libelle Lekker Tijdens de Ramadan staat bij moslimfamilies traditioneel harira op het menu, een heerlijke tomatensoep met linzen, kikkererwten en koriander. Benieuwd hoe dat smaakt? Lezeres Fattoum deelde haar recept met ons.

Het stoofpotje dat ik vandaag met jullie deel heeft een hoop pluspunten. Allereerst is het een gezond recept, waarmee je gelijk een flinke portie peulvruchten binnenkrijgt. We eten in Nederland veel te weinig bonen en dat terwijl ze heel goed voor je zijn. De laatste weken probeer ik meerdere keren per week bonen of kikkererwten op het menu te zetten en ik ontdek eigenlijk nu pas hoe veelzijdig en lekker dat is! Ten tweede is dit recept vegetarisch (vegan), dus daarmee doe je gelijk iets…

Ik ben dol op deze tijd van het jaar, want laat me je vertellen dat stoofpotjes dan één van mijn favoriete eten is om te maken én eten. Het is niet moeilijk te maken, het wordt allemaal bereid in één pan en het vult zo lekker goed. Je weet wel, stoofpotjes met van die hele lekkere zachte, malse stukjes vlees die zwemmen in de jus zoals moeders ze altijd weten te maken. En wanneer het klaar is, kun je het vlees lekker opscheppen met Marokkaans brood! Oh it gets me everytime, heerlijk gewoon…

Couscous wordt in Marokko vaak op vrijdag gemaakt, de heilige dag in de islam. Als men na het vrijdaggebed uit de moskee komt, staat er zo&...

Met slechts vier ingrediënten maak jij dit lekkere Marokkaanse stoofpotje klaar! Kies het vlees wat jij het lekkerst vindt, je kunt zowel sukade als runderlappen gebruiken. Het enige wat je verder nodig hebt, is twee uur de tijd om het stoofpotje langzaam te laten garen. Deze runderstoof is heerlijk met deze kruidige stamppot met pompoen, aardappel en zoete aardappel. Liever iets anders dan aardappels? Dit stoofpotje is ook lekker met couscous of rijst met wat groenten. Al zijn frietjes…