Merijn tol recepten

Bereiden:Schil de aardappelen en snijd ze allemaal in blokjes van ongeveer dezelfde grootte. Doe alle blokjes in een ovenschaal. Besprenkel met grof zout en olijfolie. Meng goed onder mekaar en gaar de aardappelen +- 35 minuten op 200 graden in de oven. Stamp de ingrediënten voor de dressing fijn in de vijzel. Haal de aardappelen na 35 minuten uit de oven en meng er de fijngestampte kruidenmengeling onder. Zet het geheel opnieuw in de oven gedurende vijf minuten. Serveren:Besprenkel de…

Libanese fattoushsalade, uit het kookboek 'Viva Arabia' van Nadia Zerouali & Merijn Tol. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Bereiden:Meng de yoghurt met een snuifje zout en doe dit in een neteldoek. Hang in een zeefje en laat het vocht eruit lekken gedurende een viertal uurtjes tot je een stevige labneh hebt. Doe de labneh in een schaaltje en meng er de geraspte look onder. Bestrooi met gedroogde munt en sumac. Besprenkel nog met olijfolie alvorens te serveren.

Door aubergines lang te stoven worden ze heerlijk zacht en smeuïg. In Beiroet wordt dit vegetarische gerecht gecombineerd met Muhammara. Toprecept.

Het lekkerste recept voor "Muhamarra à la Tamar" vind je bij njam! Ontdek nu meer dan duizenden smakelijke njam!-recepten voor alledaags kookplezier!

Sinaasappelcake gemaakt met olijfolie, hele sinaasappelen en griesmeel. Smeuïg en niet al te zoet. Zo gemaakt!

Bereiden:Doe de bulgur samen met het citroensap in een grote kom en laat wellen.Hak de peterselie, lente-ui, de groene peper en de munt fijn. Snijd de tomaat in blokjes. Doe alles in de grote kom bij de bulgur en voeg er nog granaatappelpitjes, rozenblaadjes, 7 spice en granaatappel melasse aan toe.Meng alles goed onder mekaar en voeg als laatste nog een scheutje olijfolie aan toe alvorens te serveren.

De Méditerranée blijft een heerlijke bron van inspiratie! In een nieuwe rubriek neemt Merijn Tol je mee op haar ontdekkingsreis.

Falafel (de enige echte), uit het kookboek 'Bismilla Arabia' van Nadia Zerouali & Merijn Tol. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.