Mokka tartelette

Met deze mokka crème maak je allerlei heerlijk gebak: mokkataart, Opera gebak en nog veel meer! Dit recept is snel en simpel, maar superlekker!

Tartelettes kun je met van alles vullen, maar deze mokka tartelettes moet je echt bovenaan je lijstje zetten. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook nog prachtig van uiterlijk!

Wat een gedistingeerd gebakje is dit toch. Het harde wener deeg gaat volgens Robèrt van: "1, 2, 3 en een eitje." Koffieboontje erop en serveren maar.

Twee weken geleden mocht ik mijn 26e verjaardag vieren. Ik heb toen hele leuke cadeaus gekregen van mijn man, namelijk een Nordic Ware tulbandvorm, een suikerthermometer maar ook hele fijne tartelette vormpjes. Ik kon natuurlijk niet wachten met het bakken met deze spullen dus ik ben lekker de keuken ingedoken en heerlijke tartelettes gebakken .

De combinatie van koffie en taart is al heerlijk, maar deze mokkagebakjes tillen het naar een hoger niveau! Ze zijn niet alleen lekker, maar ook eenvoudig te maken. Deze mokkagebakjes vereisen geen oven en zijn perfect voor zowel jong als oud. Ze zijn makkelijk te bereiden, zien er prachtig uit, en kunnen zonder snijden worden geserveerd. Het proces is simpel: cacao koekjes worden besmeerd met karamel, gevuld met een luchtige room van koffie, slagroom en mascarpone, en opgestapeld. De…

Een recept voor romige tartelettes, gevuld met gekarameliseerde pecannoten, pecanmousse en afgemaakt met mokka botercrème.

De 'R' zit weer in de maand, dus dat betekend dat we weer naar de herfst gaan. In de zomer vind ik het bakken met fruit geweldig. In de herfst heb ik toch echt meer zin in de warmere smaken. Denk hierbij aan, natuurlijk appel en kaneel, maar ook chocolade, hazelnoot en mokka. Zo zijn

Omdat ik op Facebook & Instagram behoorlijk wat bakkers, foodwriters en foodbloggers volg, word ik dagelijks overstelp...

‘Deze petitfourtjes van zelfgebakken bitterkoekjes met Franse botercrème zijn superfeestelijk. Ik gebruik hier vanille, mokka, praliné en frambozen, maar je kunt veel meer smaak- en kleurcombinaties bedenken. Versier ze met een mokkaboontje, hazelnoot-karamelpegel, marsepeinen bloemetje of suikerparels’, vertelt Annemarie.