Mosselen met roquefort

Mosselen met roquefort??! Dat dacht ik toen ik deze combinatie voor het eerst in Zuid-Frankrijk tegenkwam. En ik bestelde het dus niet. Dat was dom, want mosselen en roquefort zijn een geniale combinatie. Met de roquefort maak je een romige saus die perfect “op kan” tegen de smaak van de mosselen. En hij is ook…

Zelf mosselen op heerlijke en unieke wijze bereiden? Deze mosselen met roquefort venkel en dille is echt om te smullen!

Mosselen met Roquefort is een Franse klassieker. Je zou het misschien niet verwachten maar deze combi is echt verrukkelijk. De Roquefort kaas overheerst niet.

Recept: Mosselen met roquefort, uit het kookboek 'Mosselen uit het atelier van Léon' van Léon de Bruxelles

Mosselen met roquefort klinkt in eerste instantie misschien niet als een voor de hand liggende combinatie maar smaakt werkelijk fantastisch.

Mosselen met roquefort??! Dat dacht ik toen ik deze combinatie voor het eerst in Zuid-Frankrijk tegenkwam. En ik bestelde het dus niet. Dat was dom, want mosselen en roquefort zijn een geniale combinatie. Met de roquefort maak je een romige saus die perfect “op kan” tegen de smaak van de mosselen. En hij is ook…

Susan Aretz: “Als ik je met dit recept iets wil laten zien is het wel dat koken op de barbecue echt niet altijd dagen werk hoeft te zijn. Als je zorgt dat je alle ingrediënten voorbereidt, terwijl de barbecue op temperatuur komt, dan zit je daarna in een kwartier aan tafel.”

Mosselen à la crème - Gewoon wat een studentje 's avonds eet

Zelf een lekkere Thaise mosselcurry op tafel zetten? Je maakt dit lekkere recept met mosselen in slechts 15 minuten!

Gegratineerde mosselen met roquefort en gedroogde tomaat - Prins & Dingemanse