Mosterdsoep met prei

Een mosterdsoepje op z’n tijd is altijd lekker! Een keer een heel ander smaak dan tomaten-, kippen-, of groentesoep. Een heerlijke soep, en al helemaal bonus als je van mosterd houdt natuurlijk. Dit heb je nodig (1.200 ml) 1 ui 2 teentjes knoflook 200 gr aardappels 150 gr prei 2 blokjes groentebouillon 40 tot 50 …

Heerlijk en makkelijk recept voor Groninger mosterdsoep met spek. Met een handvol ingrediënten zet je deze soep op tafel.

Mosterdsoep met ringetjes prei en krokant gebakken spek. Een lekkere en goedgevulde mosterdsoep met een beetje pit.

Verwen jezelf eens met deze luxe mosterdsoep met zalm en prei. Deze soep is makkelijk om te maken en de lekkerste mosterdsoep die er bestaat.

Mosterdsoep zonder spekjes? Ja hoor. In deze prei-mosterdsoep mis je het vlees geen moment!

Limburgse mosterdsoep met prei is super snel klaar en heeft een volle romige smaak. Gemaakt met grove mosterd voor een perfecte textuur. Klaar in 20 min.

Een heerlijk soepje voor een winterse middag. Met de feestdagen in het vooruitzicht, zijn we blij als we nog even een gezond avondmaal kunnen maken. Geniet dus van een prei-mosterdsoep met verse peterselie en natuurlijk lekker veel mosterd! Zin in een ander gerecht met prei? Probeer dan deze hartige tarte tatin met prei en spek!

Bereiden Verhit de olie in een soeppan. Leg enkele lichtgroene, dunne ringen prei apart voor de garnering en bak de rest op middelhoog vuur 3 minuten in de olie. Laat de prei niet bruin kleuren. Voeg de aardappels en bouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat de soep 10-15 minuten zachtjes doorkoken. Schep de mosterd en de creme fraîche in de soep en pureer het geheel met de staafmixer. Voeg zout en (versgemalen) peper naar smaak toe. Verwarm de soep nog even kort en schep hem in…

Zelf een romige mosterdsoep maken? Met het basisrecept van Rudolph serveer je makkelijk en snel een heerlijke pan ouderwetse mosterdsoep met spekjes op tafel. Aan de slag, dus!

Een heerlijk en snel recept voor mosterdsoep.