Nieuwjaar recepten

Bereiden: Breng de suiker met het water aan de kook in een steelpan tot je een suikersiroop bekomt. Klop de eidooiers en het ei op in de keukenrobot en giet er al kloppend, straalsgewijs de suikersiroop bij. Laat nog 4 à 5 minuten verder kloppen tot een stevig mengsel. Voeg vervolgens de mascarpone toe en meng goed. Doe de helft van het mengsel in een spuitzak en leg in de koelkast. Week de gelatine in koud water en knijp er het vocht uit. Los de gelatine op in een klein scheutje warme…

Tijdens het kerstdiner serveer je hoofdgerecht met smakelijk bijgerechten groenten, pasta, risotto en aardappels. 20x bijgerechten voor kerst

Zalmtartaar met avocado en Aziatische dressing. Ziet er best fancy uit, toch? Zal ik je verklappen dat je dit gerechtje makkelijk in 10 minuten in elkaar kunt zetten (oké, 20 als je een beetje stuntelt in de keuken) en ook nog eens makkelijk in 5 minuutjes mooi kunt opmaken? Wat wil je nog meer?

Extra feestelijk het nieuwe jaar in? Oliebollen, appelbeignets en borrelhapjes mogen natuurlijk niet ontbreken tijdens oudjaar. In deze blog de lekkerste oud en nieuw recepten en makkelijke hapjes voor veel mensen. Bekijk hier allerlei feestelijke hapjes.

Op zoek naar een makkelijk toetje om te maken? Toetjes in glaasjes zijn altijd een goed idee en zien er ook heel feestelijk uit.

“Onder De Zon”, dat is het online thema waar we ons tijdens de zomermaanden in gaan verdiepen. En wat associeer je nu het beste met de zon? Kleurrijke stranden, heerlijke tapas en Ibiza-vibes natuurlijk. Foodblogger Stefaan De Winter is gepassioneerd door koken en kent het hippe party-eiland op z'n duim. Een ideale combo, als je het ons vraagt. Daarom maakte hij speciaal voor Ambiance enkele zomerse recepten. We're going to Ibiza!

Dit heerlijke hapje is klaar voor je het weet. Cheers! Liever geen room? Vervang hem door Griekse yoghurt. Net zo fris van smaak!

Bereiden:Maak het vlees voor de vulling:Verwarm de oven voor op 170°C. Smelt de helft van de boter in een pan. Voeg de olijfolie toe en schroei er het vlees in aan. Doe dit in verschillende keren.Neem een stoofpot die in de oven kan en smelt er de rest van de boter in. Stoof er de sjalot, look en wortel aan. Voeg de takjes tijm, de peterselie en de rozemarijn en de salie toe. Stoof even aan. Doe het dichtgeschroeide vlees erbij en zet het geheel onder met bier en kippenbouillon. Kruid met…

Feesthapje. Sint-Jacobsnoot met bloemkoolzalf en pancetta. Serveer het als starter van je feestmenu of als feestelijk voorgerecht.

Deze gerookte eendenborst bonbon ziet er spectaculair uit en serveert súper feestelijk. Het beste van alles: je hebt het binnen 10 minuten gemaakt!