Patrijs

De Patrijs of het veldhoen (Perdix perdix) is een akkervogel uit de familie der fazantachtigen (Phasianidae). De soort komt voor in grote delen van het Europese continent en het westen van Azië. De patrijs leeft ook in Nederland en België. Een volwassen patrijs is wordt 28 à 32 centimeter lang en is compact met een rond lichaam. Op het eerste gezicht lijken de mannetjes en vrouwtjes op elkaar; toch is er sprake van seksueel dimorfisme. De mannetjes hebben een donkerbruine buikvlek in de vorm…

De Patrijs leeft in kleine groepen in graanvelden waar voldoende voedsel te vinden is. Het is een schuwe vogel, die zich bij gevaar eerder op de grond drukt en onzichtbaar wil zijn, dan opvliegt. Helaas komt de Patrijs steeds minder voor in Nederland.

Overzicht van de mooiste foto's op de Vroege Vogel Foto Community

rode patrijs

Vogelfoto's en vogelfotografie forum / Bird pictures and bird photography forum

Als 'advocaat van de natuur en spreekbuis van het milieu' maakt Vroege Vogels zich al meer dan 45 jaar hard voor een groener Nederland op tv, radio en online.

Patrijs (Van vroegevogels)

Ideaal winters gerecht

Bereiden: Kruid de patrijzen vanbinnen en langs de buitenzijde met peper van de molen en zout. Kleur ze in de boter en zet ze 8 minuten in de oven op 175 °C. Overgiet regelmatig met het braadvocht om uitdroging te voorkomen. Kook ondertussen de pappardelle al dente in een grote hoeveelheid gezouten water. Giet af, sprenkel er 2 cl olijfolie over en geef een paar draaien van de pepermolen. Haal de patrijzen uit de oven en snij de borstfilets en de boutjes van het karkas. Hou het…