Pinchos recepten

Bruschetta's met burrata en perzik - Zoete Zusjes

Pincho’s zijn gezellige Spaanse hapjes op een broodje. Ik maakte 3 lekkere en makkelijke varianten; met kaas en olijven, een met aioli en courgette en als laatste eentje met gegrilde paprika en gehaktballetjes. Leuk op een feestje of borrel!

Heb je in Spanje wel eens pinchos gegeten? Een soort tapas op een stokje. Vandaag deel ik drie lekkere recepten met je, zoals ik ze proefde op Ibiza.

Bereiden:Snijd het stokbrood in sneetjes en rooster in de pan (of broodrooster).Besmeer ieder sneetje brood met wat van de paprika- of olijventapenade. Verdeel vervolgens over ieder sneetje brood ½ plakje proscuitto, 2 appelkappertjes, stukjes manchego, pijnboompitten en rucola.

Bereiden:Draai balletjes van het gehakt en bak ze rondomrond goudbruin in een pan. Haal uit de pan en leg opzij.Bak in dezelfde pan de knoflook samen met komijn en kaneel gedurende enkele minuten. Voeg vervolgens de tomatenblokjes toe en laat zachtjes pruttelen. Voeg tot slot de gehaktballetjes toe en laat het geheel nog 20 minuten verder pruttelen op een zacht vuurtje.Snijd intussen het stokbrood in sneetjes en rooster ze in de broodrooster of oven. Verdeel de Spaanse gehaktballetjes over…

Bruschetta met roomkaas, Parmaham, verse basilicum, balsamico en een drupje honing. Oeh, dat klinkt als een heel lekker stokbrood hapje voor een gezellig borrel voor Oudejaarsavond. Of elk ander moment dat je gezellig samen komt met lieve mensen en feestelijke hapjes op tafel wilt zetten. Dit recept voor bruschetta met roomkaas en ham is makkelijk

Bereiden: Snijd een ciabatta in sneetjes en bestrijk ze aan één kant met bak & braad olijfolie. Leg de sneetjes met de bestreken kan naar beneden in de grillpan en bestrijk nu ook de bovenkant met de olijfolie. Grill aan beide kanten tot ze goudbruin zijn. Besmeer de sneetjes ciabatta met een laagje zure room, leg er plakjes komkommer op en vervolgens een sneetje zalm en enkele grijze garnalen. Werk af met appelkappertjes, mosterd dilledressing en een takje verse dille. Maak ook de andere…

Deze Spaanse kipkluifjes zijn zooo lekker! Echt een van mijn favoriete recepten Ook perfect als je veel eters krijgt! Ze zijn namelijk niet alleen superlekker maar ook heel makkelijk in grote hoeveelheid te maken! Serveer ze bijvoorbeeld met frietjes en een salade. Of als onderdeel van een tapasmaaltijd Of misschien gewoon als borrelhapje? Deze kippies kunnen echt altijd! Het recept vind je op eviekookt.nl of via de link in mijn bio @eviekookt #tapas #kipkluifjes #hapjes #knoflookkip…

Afgelopen week was ik in Andalucië. We hebben uitgebreid genoten van heerlijke tapas. Een van de lekkerste hapjes vind ik de pinchos morunos, Moorse spiesjes. Spanjaarden maken deze minispiesjes meestal met varkensvlees. Oorspronkelijk werden ze vermoedelijk met lamsvlees gemaakt. Ik at ze vorige week in het

Probeer deze super lekkere Italiaanse bruschetta met Parmaham en geitenkaas met honing als tapas voor bij een gezellige borrel met vrienden.