Pintxos recepten

Bereiden:Snijd het stokbrood in schijfjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Overgiet ze met een scheutje olijfolie en kruid met peper en zout. Zet de stokbroodjes in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende ongeveer 15 minuten. Doe alle ingrediënten voor de romesco in een blender en mix tot een gladde saus. Verwarm de saus even in een steelpan op het vuur. Serveren:Hak de rest van de amandelen grof en roer ze nog onder de romescosaus. Serveer de stukjes stokbrood op een…

Jezelf even in Spanje wanen? In dit artikel vind je 10 recepten voor heerlijke Spaanse pinchos (belegde mini broodjes) om thuis te maken.

Heb je in Spanje wel eens pinchos gegeten? Een soort tapas op een stokje. Vandaag deel ik drie lekkere recepten met je, zoals ik ze proefde op Ibiza.

Echte lekkere feestelijke hapjes. We hebben het dit keer over pinchos. Spaanse snacks die worden geserveerd als kleine broodjes met lekkere laagjes beleg erop. Met het beleg kan eindeloos worden gevarieerd. Wij kozen voor een vegetarische variant, één met vlees en één met vis. Zo zit er voor iedereen wel een hapje tussen dat in de smaak valt. En dat maakt dit borrelhapje uitermate geschikt om op tafel te zetten.

Bereiden:Snijd het stokbrood in sneetjes en rooster in de pan (of broodrooster).Besmeer ieder sneetje brood met wat van de paprika- of olijventapenade. Verdeel vervolgens over ieder sneetje brood ½ plakje proscuitto, 2 appelkappertjes, stukjes manchego, pijnboompitten en rucola.

Een eenvoudig maar héél smaakvol borrelhapje van geitenkaas met abrikoos, honing en walnoot. De smaken en texturen matchen perfect!

Bereiden:Draai balletjes van het gehakt en bak ze rondomrond goudbruin in een pan. Haal uit de pan en leg opzij.Bak in dezelfde pan de knoflook samen met komijn en kaneel gedurende enkele minuten. Voeg vervolgens de tomatenblokjes toe en laat zachtjes pruttelen. Voeg tot slot de gehaktballetjes toe en laat het geheel nog 20 minuten verder pruttelen op een zacht vuurtje.Snijd intussen het stokbrood in sneetjes en rooster ze in de broodrooster of oven. Verdeel de Spaanse gehaktballetjes over…

Rooster de walnoten in een droge, hete koekenpan. Hak in een keukenmachine de peterselie, walnoten en knoflook tot een grove crumble. Breng op smaak met…

Pinchos recepten zijn hapjes op een stokje. In de blog vertel ik je hoe deze borrelhapjes makkelijk zelf maakt en klets ik je bij over de kampeervakantie.

Pincho’s zijn gezellige Spaanse hapjes op een broodje. Ik maakte 3 lekkere en makkelijke varianten; met kaas en olijven, een met aioli en courgette en als laatste eentje met gegrilde paprika en gehaktballetjes. Leuk op een feestje of borrel!