Pompoen wecken

Recept voor 10 porties Bereidingstijd Ingrediënten 1/2 oranje pompoen (ca. 400 g) 2 el olie 2 sjalotjes, fijngesneden 2 rode pepers...

Recept: Pompoen met gember en steranijs (zoetzuur) om te wecken

De gefermenteerde pompoen plakjes zijn fris en knapperig. Lekker door een salade of op brood.

Hoewel je op een koele vorstvrije plaats pompoenen heel lang kunt bewaren is er toch een periode in het jaar dat je 'zonder zit'. Het ene op en het andere nog niet klaar. Heerlijk als je dan toch nog een paar weckpotten hebt voor de soep. Ik maak ze in alle maten in, voor 2 borden of voor een dikke pan vol. En het is snel klaar. Je kookt de pompoenen en door de roerzeef of met de staafmixer er een egale massa van maken. Je weckt ze dan 30 minuten bij 90 graden. Toen ik pompoenen ging…

Pompoen is heerlijk in een heleboel gerechten. Miss Beanie probeerde eens iets anders en experimenteerde met ingemaakte pompoen, dus pompoen in het zuur.

ingrediënten: 1,5 kg pompoen in blokjes gesneden 1 l azijn 750 gr suiker 1 citroen en 1 sinaasappel (bio!!) 20 tal kruidnagels 2 kaneelstokjes of wat kaneelpoeder bereiding: pel de ci…

Een chutney gemaakt van groenten is heerlijk zoet zuur. Deze pompoen chutney is een heerlijk bijgerecht voor een kruidige curry. Dit recept Pompoen chutney kun je vinden via ohmydish.nl.

Wist je dat je met pompoen ook ongelooflijk lekkere pompoenconfituur kan maken? Grootmoeders recept! Heerlijk op toast of als vulling bij koekjes of dessert.

Een heel erg lekker en makkelijk recept om zelf aan de slag te gaan met pompoen chutney. Ik maak deze chutney extra spicy

zelfvoorziening, zelfvoorzienend, DIY, permacultuur, biotuinieren, zuinig, duurzaam, ecologisch leven, vegan recepten, bijvriendelijk imkeren, vegan