Proeverij van voorgerechten

Als amuse voor 8 personen

Bereiden:Snij de zijkanten van de aardappel en stans rondjes uit de aardappelen. Hol uit tot aan het midden met een parisiennelepel. Leg de aardappelrondjes in een kookpot en zet ze onder met zonnebloemolie. Voeg een takje rozemarijn en een teentje look toe. Laat ze 20 minuten garen op 85 graden. Maak ondertussen de lookmayonaise: mix twee eieren met een teentje look en een snuifje zout. Voeg voorzichtig tijden het mixen 2 dl zonnebloem olie toe tot je een stevige mayonaise bekomt. Haal de…

Ik ging aan de slag met een kerstrecept van Ron Blaauw en maakte varkenshaas met salie pepersaus en paddenstoelenrisotto.

Dit platbrood, rijkelijk belegd met pesto, ham, tomaat en burrata, is een echte traktatie om van te genieten! Serveer met een kom soep als avondeten, of deel hem samen als lunchgerecht.

Voorgerecht vegetarisch Archives - Hap en Tap

Trio van zalm maken? Een makkelijk en feestelijk voorgerecht met een zalmbonbon, zalmtartaar en een zalmrolletje. Eet smakelijk!

Deze prachtige Italiaanse rucolasalade met perzik, serranoham en burrata is zo lekker en een salade die snel op tafel staat. Salade, bijgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten: een paar handjes rucola (ongeveer 50 gram) 2 stevige eetrijpe, gehalveerde, ontpitte en in halve maantjes gesneden perziken 80 gram serranoham 20 gram geroosterde pijnboompitten een bol […]

Dat wordt smullen van deze verrukkelijke en gezonde Mexicaanse vega bowl met lekker veel verse groente! Kijk op BonApetit voor het recept!

Deze toastjes met gerookte zalm en kruidenkaas zijn geweldig om te serveren op een feest, als tapas of bij de high-tea. Klaar in 15 minuten.