Pruimen inmaken

Heeft u altijd al eens pruimen willen inmaken? Volg dan dit heerlijke recept van Mieke van der Veen.

Stop de smaak van de zomer in een potje en maak zelf pruimenjam van verse Hollandse pruimen. Lekker om te maken, ook leuk om cadeau te doen.

Herkomst recept: Preserves, River Cottage Handbook No. 2 (maar aangepast want daarin wordt teveel water gebruikt en het wordt 'geweckt' en dat heb ik niet gedaan. Voor 3 potten van ongeveer 300 cc INGREDIËNTEN 1 kilo pruimen 100 gram honing 1 sinaasappel 225 cc water 3 kaneelstokjes 3 steranijs 1…

Pruimen zijn op hun best van juli tot september. Zijn ze overrijp? Verwerk ze dan in één van deze zalige desserts.

Zoek je een lekkere herfstige chutney voor bij je kaasplankje of bijvoorbeeld varkensvlees? Maak dan eens deze pruimen chutney met port!

Hoe maak ik pruimen in? Maak deze heerlijke pruimen chutney en geniet heel het jaar door van pruimen. Lekker bij een kaasplankje, bij de borrel of verschillende hartige gerechten.

Een pruimenchutney is verrassend lekker en eenvoudig te maken. Deze past ook perfect bij een kaasplankje! Bij kip en varkensvlees zorgt deze chutney ook voor 'that extra touch!' Met de hoeveelheden in dit recept kunnen 6 bokalen van 191 ml gevuld worden.

Pruimen inmaken is de vierde manier waarop je deze steenvruchten langer kunt bewaren, naast natuurlijk invriezen, drogen....

Het inmaken van fruit kunt u ook in glazen potten van groenten of fruit uit de winkel. Oude weckglazen zijn niet meer nodig.

Lang geleden werkte ik bij een instelling voor maatschappelijk werk waar een collega een boerderij had met een veld vol pruimenbomen. Van deze pruimen maakte zij van alles. Wat mij bij gebleven is, is haar geconcentreerde volle pruimensaus die zij als dessert serveerde op hangop tijdens een avondvergadering. Die vergadering vond ik maar zo zo, het dessert daarentegen, vond ik hemels. Ik ben aan het experimenteren geslagen om ook een dergelijke pruimensaus te krijgen. En dat is gelukt! Ik…