Pruimenchutney

Mijn man en ik hebben momenteel weer een nieuwe verslaving - een kaasplankje met deze verrukkelijke pruimenchutney! Werkelijk een match made in haven!

Het is weer pruimen tijd! Eén van mijn favoriete periodes in het jaar. Samen met de appel en perentijd, Kersen tijd, aardbeientijd, bramen en frambozen tijd, courgettetijd en zo kan ik nog wel even…

Het is weer pruimentijd! Verrukkelijk die zoete zachte vruchten. Gewoon zo uit de hand eten of er een lekkere pruimentaart van bakken. Als je veel pruimen hebt, kun je er natuurlijk jam van maken. Maar veel spannender is een pruimenchutney. Heerlijk bij rijstgerechten.

Een echte herfstchutney die het ook straks met de feestdagen erg goed zal doen!

Een pittig bijgerechtje

Een pruimenchutney is verrassend lekker en eenvoudig te maken. Deze past ook perfect bij een kaasplankje! Bij kip en varkensvlees zorgt deze chutney ook voor 'that extra touch!' Met de hoeveelheden in dit recept kunnen 6 bokalen van 191 ml gevuld worden.

voor 6 potten van 350 gram Ingrediënten: 1,5 kilo pruimen 2 theelepels gemberpoeder 2 kaneelstokjes 25 pimentbesjes 1 theelepel kruidnagel 1,2 liter azijn 450 gram moesappelen 3 grote uien 3 teentjes knoflook 450 gram rozijnen 450 gram donkerbruine basterdsuiker 450 gram rietsuiker 1 afgestreken eetlepel zout Recept: Halveer de pruimen en verwijder de pit (vel laten zitten). Bind kruidnagelen,…

Heerlijke pittige chutneys vol van smaken en lekker bij oude kaas, op toast en crackers, bij geroosterd vlees of groentes, als dip voor soepstengels noem maar op het kan eigenlijk altijd wel. Vanda…

Zoals ik hier al schreef heb ik vandaag (letterlijk en figuurlijk) mijn tanden gezet in het klaarmaken van een voorraadje pruimenchutney. A...

Calorieën van 1 pot: 850eiwit: 7,5 gramkoolhydraten: 173,5 gramvezels: 8 gramvetten: 9,5 gram