Rabarber likeur maken

De rabarberplant staat al heel lang (meer dan 5000 jaar!) bij de mens in de belangstelling als geneeskruid (vrnl. de wortel van de Russische rabarber). Pas rond 1600 ontdekt een hofbotanicus van de Engelse koning dat rabarberstelen ook gegeten kunnen worden. Denk niet dat iedereen toen direct enthousiast was.......nee, het duurde toen nog meer dan 200 jaar voordat het ook echt als groente bekendheid kreeg. Zou dat misschien iets te maken kunnen hebben met de verlaging van de suikerbelasting…

Vlak voor de feestdagen kreeg ik een heerlijke foodybox.... deze zat vol met lekkere dingen.... veel wat ik al kende, veel wat ik graag eens zou willen proeven en ook iets waarvan ik even zo snel niet wist wat ik er mee moest.... Een grote liter fles Premium Jenever van Hooghoudt... tja wat moet ik daar nou mee was mijn gedachte.... Jenever spreekt me helemaal niet aan... Tot ik me bedacht dat ik er zelf wel wat lekkers mee kon maken. Ik maakte een heerlijke likeur ermee! Ook vulde ik mijn…

De laatste rabarberoogst van het seizoen is binnen. Dat vraagt om een speciaal recept. Eigenlijk was ik op zoek naar hoe je zelf Limoncello kan maken (je weet wel, dat heerlijke ijskoude Italiaanse…

Het is weer de tijd voor rabarber; niet alleen heerlijk in toetjes, crumbles en taarten maar je kan nu ook zelf een likeur van rabarber maken!

Het is weer de tijd voor rabarber; niet alleen heerlijk in toetjes, crumbles en taarten maar je kan nu ook zelf een likeur van rabarber maken!

Je kunt natuurlijk aardbeienlikeur kopen, om deze weer te gebruiken voor allerlei lekkere drankjes. Maar zelf maken is véél leuker... en natuurlijk lekkerder! Deze zoete en romige likeur is gemakkelijk te maken en door het hoge alcoholpercentage is hij lang houdbaar, zelfs op kamertemperatuur.

Recept voor rabarber-aardbeiensiroop. Deze zelfgemaakte limonadesiroop is heerlijk als limonade en als smaakvolle siroop voor een zomerse cocktail.

Zelf rabarbersiroop maken is hartstikke leuk en nog lekker ook. Lekker als limonade, maar nog lekkerder als gin tonic of in een mojito.

Heel makkelijk zelf siroop maken van fruit. Dit keer heb ik een limonadesiroop gemaakt van rabarber en aardbei maar je kan ook..... Limonade maken recept.