Recept libanees

Heerlijk recept voor frisse labneh van Turkse yoghurt met kruidige za'atar, citroen en pistachenootjes. Lekker met brood of rauwkost.

Bereiden:Maak de labneh. Doe de Griekse yoghurt samen met een snuifje zout in een neteldoek en laat uitlekken (liefst een nachtje). Doe de uitgelekte yoghurt in een potje, voeg er nog wat look en zout aan toe.Bak het gehakt in een scheutje olijfolie. Voeg er Jamaican Jerk kruiden, ui en kikkererwten aan toe. Laat op een zacht vuurtje bakken.Warm de pitabroodjes op in de oven of de toaster. Hak de spinazie fijn. Serveren:Neem een grote schotel en verdeel de labneh over de bodem. Schep er de…

Labneh is een Arabische kaas van yoghurt die door het uitlekken perfect is om balletjes van te maken of op toast te smeren.

Bereiden:Meng het water met bloem, suiker, zout en gist in een kom. Kneed een tiental minuten tot er een deeg ontstaat. Dek de kom af en laat 1 uur rijzen op een warme plaats zonder tocht. Meng intussen de olijfolie met de za’atar in een kommetje.Verdeel het deeg in 6 balletjes deeg. Bestuif het werkblad met bloem en rol ieder balletje deeg uit tot een cirkel van 20 cm diameter. Verhit een pan zonder vetstof. Wrijf elk deegje in met het za’atar mengsel. Bak ze 3 à 4 minuten aan beide kanten…

Libanese fatteh: dikke kans dat je daar nog nooit van hebt gehoord, laat staan naar gekraaid. Het bestaat uit restjes knapperig Libanees pitabrood, gemengd ...

Heerlijke ingrediënten maken samen een feestje in de mond. Wat dacht je van Libanees platbrood met falafel, granaatappel, aubergine en feta?!

Ik ben een mega-fan van de Libanese keuken! Daarom maakte ik deze super lekkere Libanese wrap (gevonden in de Albert Heijn) boordevol groente met geroosterde kikkererwten en een zelfgemaakte yoghurtdip met Za’atar kruiden (in de Lidl gekocht – niet gesponsord :-)). Ook eens proberen? Hier vind je mijn recept! Ingrediënten voor 6 personen: Wraps: 6 […]

Een heel smaakvol vegetarisch gerecht, deze linzen met aubergine, tomaat en yoghurt uit 'Simple' van Ottolenghi!

Met dit recept bak je heerlijk Libanees brood met een topping van za`atar. Traditioneel wordt dit Libanese flatbread gebakken op een saj; een soort o

Deze Libanese flatbreads met za'atar en falafel zijn makkelijk te maken en gezond. Ideaal als je minder tijd hebt of als je eten nodig hebt dat je makkelijk mee kunt nemen.