Recepten met ricotta

Ga aan de slag met ricotta, de populaire Italiaanse kaas. We vertellen je hoe de kaas gemaakt wordt en hoe te gebruiken in de keuken!

Wat zijn we dol op deze gnocchi met ricotta! Een heerlijk recept voor zomerse gnocchi met groene groenten, ricotta en citroen.

Deze overheerlijke penne in een tomaten-gehaktsaus met ricotta en geraspte mozzarella wordt in een grote hapjespan bereid en is lekker snel klaar. Hoofdgerecht 6 personen bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 500 gram penne olijfolie 500 gram rundergehakt 2 geperste teentjes knoflook 400 gram San Marzano tomaten uit blik of eventueel andere lekkere tomaten uit blik 140 […]

Wist je dat ricotta helemaal geen kaas is? De letterlijke betekenis van ricotta is 'opnieuw of dubbel gekookt'. Ricotta wordt namelijk gemaakt van de...

Gek op pasta? Dan moet je echt eens deze pasta-ovenschotel met ricotta en pesto maken. Snel klaar, makkelijk en lekker!

Heerlijk koolhydraatarm recept voor courgetterolletjes met ricotta en spinazie. En veel makkelijker om te maken dan je denkt!

Hartige paprikataart met ricotta. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Op speciaal verzoek van mijn moeder maakte ik dit recept voor cannelloni met spinazie en ricotta. Een heerlijk pastagerecht voor het hele gezin.

Moeten we courgettelasagne nog aan je voorstellen? Het is een heerlijk origineel koolhydraatarm alternatief op de zwaardere klassieke lasagne. De lasagnevellen worden vervangen door plakjes courgette. En ook de klassieke bechamel gaven we een lichtere twist, door te vervangen door ricotta en spinazie.

In deze Citroen ricotta cake met geschaafde amandelen geeft naast de citroen de ricotta een heerlijk frisse, beetje kwarktaartachtige smaak.