Recepten van cees holtkamp

De lekkerste kerststol! Naar het recept van Cees Holtkamp. Een kerststol zelf maken? Superlekker en heel goed te doen!

Lekkere boterkoek een recept van Cees Holtkamp, misschien wel de beste bakker van Nederland. Bewaar dit makkelijke geweldige recept tussen je basisrecepten!

Ingrediënten: - 240 geraspte kokos - 240 g basterdsuiker - 30 g bloem - 150 g melk - 60 g roomboter - 1 ei - snufje zout - 50 g amandelschaafsel Bereiden: 1. Verwarm de oven voor op 180' C (boven- en onder warmte, van hete lucht droogt je gebak uit).Vet een springvorm van 20 cm in met boter en beleg de bodem met bakpapier. 2. Meng in een grote kom de kokos, de basterdsuiker en de bloem. 3. Verhit de melk met de boter tot de boter gesmolten is en roer dit door het kokosmengsel. Meng ten…

Dit is een heerlijk citroentaartje uit het boek 'De Banketbakker' van Cees Holtkamp. De vulling is romig en fris, maar niet te zuur. De bodem is krokant en de bovenkant net als een crème brûlée. Een mooi contrast met de vulling. Natuurlijk gaat er wel wat suiker in om het zure van de citroen te compenseren. Ik heb alleen wat minder suiker voor het karameliseren gebruikt dan in het recept stond vermeld. Het boek 'De Banketbakker' is echt een aanrader. Alle klassiekers staan erin. Ik vind dit…

Als ik aan advocaat denk, zie ik vooral mijn (oud)tantes voor me die vroeger op verjaardagen steevast een advocaatje met een toef slagroom kregen tij

Deze boterkoek van Cees Holtkamp (afkomstig uit zijn boek 'De Banketbakker') is een echte klassieker. Eva van de fijne blog ...

Appeltaart naar het recept van Bakker Holtkamp | Ministerie van Eten en Drinken

Deze kaasjavaantjes volgens Cees Holtkamp zijn de perfecte snack voor bij de borrel. Heerlijk bros en met de pittige smaak van oude kaas.

Herkomst recept: gevonden op de website van Caroline Brouwer (die nog veel meer erg lekkere recepten bevat!) Ingrediënten voor het deeg: 125 gram roomboter, 1 uur voor gebruik uit de koelkast gehaald 125 gram witte basterdsuiker 2 gram zout een half losgeroerd ei 1 eetlepel water 250 gram bloem 10 gram gezeefd bakpoeder Ingrediënten…

Als je aan Maarten vraagt wat voor taart hij wil, zegt hij altijd direct: appeltaart. Vandaar dat het tweede recept dat ik maakte uit het boek De banketbakker een appeltaart was. De Bretonse appeltaart maak je met fonceerdeeg, een lekker fluwelig, goed te bewerken deeg. In plaats van een grote vorm, gebruikte ik 2 kleintjes....Lees verder