Recepten voor pikant eten

Vandaag gebruik je twee gefermenteerde Aziatische smaakmakers: sojasaus en vissaus. De eerste wordt gemaakt van sojabonen en geroosterde granen en de tweede van gefermenteerde vis, meestal ansjovis of inktvis. Schrik niet van de sterke geur van de vissaus, eenmaal verwerkt in het gerecht geeft het een aangename hartige smaak.

2 · Dit koolhydraatarme gerecht smaakt lekker romig en licht pikant met een bite van zoete prei. Gehaktballetjes zorgen voor structuur.

Je gaat hier geen recept vinden over hoe je truffelrisotto kan maken, want ik kocht namelijk een reeds gekruide en op smaak gebrachte risotto op de Culinaire Seizoensmarkt bij Bitter & Zoet. Toch wilde ik het gerecht tonen, want ik vond al zoekend naar risotto ideetjes een leuke presentatiewijze voor risotto (en het is tenslotte bijna het einde van vegan mofo en mijn inspiratie raakt een beetje op :-)). Normaal gesproken is risotto altijd een beetje een papperig geheel wat zich dan…

Heb jij met dit herfstige weer ook zo'n trek in een hartverwarmende, kruidige soep? Met deze romige linzensoep, op smaak gemaakt met een licht pikant Indiaas specerijenmengsel, is het in elk geval lekker thuiskomen! Serveer er naanbroodjes bij en je maaltijd is compleet. Genieten! Romige Indiaas gekruide linzensoep met naanbroodjes Ingrediënten voor een maaltijdsoep voor 4 personen of een voorgerecht voor 8 personen: 3 uien 2 eetlepels ghee (roomboter of zonnebloemolie is ook goed) 2 kleine…

Een van mijn lekkerste lijstjes: een lijstje met 10 zomergerechten. Snelle en makkelijke recepten! Sta niet te lang in die hete keuken!

Met een marinade van sojasaus en gember geef je de zalm vandaag een Aziatische twist. Marineren is een makkelijke manier om van een eenvoudig stukje vlees of vis een echte smaaksensatie te maken. Fijne bijkomstigheid: vis hoeft niet heel lang te marineren, de smaken trekken er al snel goed in.

Nasi goreng is een gebakken rijst gerecht uit de Javaanse keuken. Er zijn tal van andere bijgerechten om de nasi goreng compleet te maken.

6 · 25 minutes · Peruaanse kip met pikante saus. Heerlijke malse gemarineerde kip met een pikant sausje. Een ideale basis voor een avondmaaltijd! #koolhydraatarm #kip #lowcarb

Hoe tof is het om zelf je eigen sambal te maken? Wij gingen aan de slag en kwamen met 2 recepten: Surinaamse en Indische sambal.

Bereiden:Begin met de knolselderijpuree. Zet een pan met 60 ml olijfolie op halfhoog tot hoog vuur. Doe de ui erin en roerbak 5-6 minuten tot de ui gaar is en gaat karamelliseren. Voeg de knoflook en laurier toe en roerbak nog 1 minuut voor u de knolselderij in de pan doet. Bak de selderij, regelmatig omscheppend, 8-10 minuten tot de blokjes rondom goudbruin zijn.Giet de bouillon in de pan, breng aan de kook en stoof de knolselderij op halfhoog vuur in 15 minuten gaar. Neem de pan van het…