Rode vruchten coulis

Bereiden:Verwijder de kroontjes van de aardbeien en doe ze in de blender samen met de frambozen. Mix tot een gladde puree. Zet een grote pot op het vuur en doe hierin het water, de vanillemerg en de vanillestok, de suiker, het limoensap, het kriekenbier, de rozenbottel-hibiscusthee, enkele peperkorrels, kruidnagels, rozenbottelblaadjes en citroengras. Laat deze bouillon een 20-tal minuutjes op een zacht vuurtje infuseren. Giet de bouillon door een zeef en voeg bij de aardbeien-frambozenpuree…

Een coulis van rode vruchten is een heerlijk sausje dat jouw favoriete dessert helemaal afmaakt. Coulis maken is ook helemaal niet moeilijk: in 15 min geniet je van dit sausje.

Pudding, en dan zeker griesmeelpudding, is zo'n 'ouderwets' nagerecht dat zijn waarde behoudt. Het is zeker geen licht dessert, dus houdt daar rekening mee bij de samenstelling van de maaltijd (het menu).

Bereiden: Maak de panna cotta van verse kaas: Schraap het merg uit het vanillestokje. Breng de melk met het merg en het halve vanillestokje, de suiker en de steviablaadjes aan de kook. Neem de pan van het vuur en laat 10 minuten trekken. Voeg er dan de geweekte gelatineblaadjes en de verse kaas aan toe. Meng goed en giet het mengsel door een zeef en werk af met de geraspte limoenschilletjes. Vul er hoge keukenringen tot de helft mee of giet in glazen en laat opstijven in de koelkast…

Het lekkerste recept voor "Rood fruit met île flottante, dropplant en basilicum" vind je bij njam! Ontdek nu meer dan duizenden smakelijke njam!-recepten voor alledaags kookplezier!

Deze prachtige, intens rode vruchtencoulis oftwel rode vruchtensaus is heel makkelijk om te maken en onmisbaar bij tal van desserts of gebak.

Pavlova met rood fruit en rode vruchten coulis van kookclub Al Dente

Coulis is een heerlijke fruitsaus. Zelf maak ik hem het liefst van rode vruchten, want die past bij zo ontzettend veel dingen…en het staat ook zo mooi.