Rollade

Black Angus Runderrollade Rollade is een veel gebruikte vleessoort tijdens feestelijke decembermaand. Bij velen zal de rollade dan ook traditioneel gezien vast weer op het Kerstmenu staan, maar hoe bereid je nu eigenlijk zo’n heerlijke rollade? Wel, dat gaat zo: BRADEN IN DE PAN: Verhit een scheut braadboter in een braadpan. Schroei de rollade op […]

Eerder maakten we al beenham met honing-mosterdsaus, maar deze varkensrollade uit de oven voor bijvoorbeeld de feestdagen hadden we nog...

Leer de perfecte rollades bereiden met tips van de Keurslager. Ontdek recepten en bereidingswijzen en kijk de video.

Je zit lekker bij een knisperend haardvuur in je favoriete stoel genesteld. In de ene hand een goed boek, in de ander een grote mok warme chocolademelk. Zachtjes hoor je de zoetgevooisde stem van Michael Bublé over ‘wonderful Christmas time’ zingen. Dit zou zo’n heerlijk quality-time-moment moeten zijn, maar dat is het eventjes niet voor

Rollade uit de braadpan. Geen omkijken naar. Heerlijk!

Een rollade braden in de oven is een makkelijk recept voor een feestelijk eten. Als variant kun je in de varkensfiletrollade kleine inkepingen maken, het zogenaamde pikeren, en hierin knoflook en kruiden steken. Dit maakt het vlees nog eens een extra feestelijk. In deze instructievideo krijg je uitleg over de manier waarop je dit moet doen. In de handleiding hieronder kun je de ingrediënten, de benodigdheden en het recept nog eens nalezen.

Viva Italia! We hebben dit recept van Gennaro Contaldo niet voor niets uitgezocht: het is een top-recept voor rollade. Maak hem zo mals als je kunt!

Rollade kan je ook heel makkelijk maken in de slowcooker, handig als je oven of braadpan al vol zit met andere lekkere dingen.

Rollade staat bij ons regelmatig op tafel. Het voordeel van een rollade is dat het makkelijk te bereiden is en eigenlijk niet kan mislukken. Ook is rollade ideaal om te serveren als er veel mensen komen eten of als je voor meerdere dagen vlees wilt hebben. Hieronder een beschrijving hoe je een varkensrollade bereidt in de oven of in een braadpan. Als je dit recept volgt dan heb je naast een smakelijke rollade ook direct een lekkere jus voor over de aardappels…

Een groot stuk vlees ziet er snel feestelijk uit. En ben je met veel personen dan is een runderrollade uit de oven nog makkelijk ook.