Salade met gegrilde nectarine en burrata

Samen met Nienke maak je een super salade caprese, met gegrilde nectarines en een verse zachte burrata. Dat wordt genieten in de tuin.

Lynn van de Vorst | Gegrilde nectarine met knapperige serranoham, burrata en tomaat Ingrediënten (voor 2 personen) 50 g serranoham 4 nectarines, zonder pit… | Instagram

Bibi Loomans: “Dit gerecht is zo simpel, dat het eigenlijk geen recept is. Wat deze salade lekker maakt is kwaliteit. Dus investeer in lekkere, rijpe maar geen overrijpe perziken als ze perfect in het seizoen zijn, goede kwaliteit burrata, verse basilicum en goede extra vierge olijfolie.”

Deze burrata met nectarine, pistache, ras el hanout en een beetje honing aten wij met geroosterd zuurdesem brood als toetje. Maar vooraf kan

Nectarine grillen? Ja, zeker! Heerlijk in deze salade met tomaat en burrata.

Zomerse salade met gegrilde nectarine, burrata, knapperige croutons, prosciutto en zelfgemaakte munt-basilicum dressing.

Spinazie salade met burrata en gegrilde perzik. Eenvoudig om te maken en heel feestelijk om te serveren. Ook als maaltijdsalade te eten!

Nectarine grillen? Ja, zeker! Heerlijk in deze salade met tomaat en burrata.

Burrata salade met nectarine. Deze topper van een salade maak je in een handomdraai en gooit hoge ogen qua looks en smaak.

Burrata en fruit gaan sowieso heel goed samen. Maar deze salade met gegrilde perziken is de zomer op je bord. Maak indruk met weinig effort!