Scampi rijst

Vandaag schijnt het zonnetje en dat geeft inspiratie voor een heerlijk avondmaal. Maak het jezelf makkelijk en maak een simpel gerecht zoals rode curry met garnalen. Eenvoudig te bereiden en heerlijk van smaak!

Bereiden:Kook de rijst gaar volgens de verpakking. Voeg de erwtjes toe tijdens de laatste minuut kooktijd van de rijst (of haal de zakjes rijst uit het water en voeg daarna de erwtjes nog 1 minuut toe aan het kokende water).Ondertussen reinig je de scampi’s (tenzij je volledig schoongemaakte koopt). Bak in een bakpan de scampi’s aan met een beetje olie, samen met een geperst teentje knoflook. Zorg dat de scampi’s een mooie kleur hebben, maar niet verbranden.Voeg vervolgens ricotta en…

Nasi goreng of gebakken rijst met scampi's erbij. Wat een heerlijke maaltijd! Een Aziatische topper die je gemakkelijk thuis kan klaarmaken en zo lekker smaakt. Hier zal iedereen van smullen!

Scampi’s zijn lekker met pasta, brood of frietjes, maar vandaag zetten we eens scampi met rijst op het menu. Ontdek twintig makkelijke recepten van Libelle Lekker waar je niet genoeg van kunt krijgen!

In de volksmond ook wel bekend als 'scampi diabolique'. Deze duivelse brasserieklassieker is niet pikant, maar wel lekker smaakvol!

Bereiden: Doe de gepelde scampi in een kommetje en breng ze op smaak met sesamolie, peper en zout. Verhit een scheutje wokolie in een wok op het vuur. Bak hierin de scampi kort aan en doe ze in een potje. Verhit opnieuw een scheutje wokolie in de pan. Wok er de wortelstukjes in en voeg het losgeklopte ei toe. Roer los. Voeg vervolgens de gekookte rijst toe en breng het geheel op smaak met sojasaus en suiker. Voeg als laatste nog de erwtjes, de lente-ui en de scampi toe. Werk af met…

Yes, een klassieker van formaat! Scampi diabolique smaakt altijd. We leggen je in dit recept uit hoe je deze topper snel én makkelijk kan bereiden.

Bereiden:Breng de rijst aan de kook in 800 ml water. Laat zo’n 15 minuten zachtjes koken tot de rijst beetgaar is en giet af.Snijd de courgettes in blokjes van 0,5 cm. Halveer de kerstomaten. Pers de knoflook.Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak de scampi’s kort aan op hoog vuur, 30 tot 60 seconden per zijde volstaat. Kruid met het paprikapoeder, zout en zwarte peper. Ze moeten niet gaar zijn, maar door ze aan te bakken, krijgen ze extra veel smaak. Haal uit de pan. Verhit een…

Heb je nog een overschotje (sushi)rijst? Maak eens crispy rijst: hiervoor bak je de rijst heel krokant in de pan, echt een hele nieuwe smaaksensatie! We serveren de rijst in een bowl, samen met een verrassende spicy scampi-salade. Moet je proeven!

Laad na een drukke werkdag je batterijen op met een flinke kom scampi's in currysaus. Deze scampi curry met rijst en wokgroenten is op-en-top comfort én populair bij het hele gezin. Snel, gemakkelijk en megalekker, je wilt toch niets liever?