Shakshuka recepten met spinazie

Shakshuka is een heerlijk eenpansgerecht, waar eieren worden gepocheerd in een kruidige tomatensaus. Heerlijk met spinazie en feta.

Shakshuka is een klassiek Midden-Oosters ontbijt, maar wie zegt dat je het niet als avondmaal mag eten, met een lekker krokant stukje brood erbij om te dippen?

Je bent vast al bekend met shakshuka: dat heerlijke gerecht waarbij eitjes worden gepocheerd in tomatensaus. Met de lente in de bol gaan wij dit keer voor een groene ...

Shakshuka klinkt misschien meer als een stoomlocomotief die voorbij komt (shakashakashukaaaa, ofzoiets :p), maar het is eigenlijk een heel lekker Noord-Afrikaans gerecht! Waar het nou echt precies vandaan komt, weet ik niet. Israël, Libië, Egypte of toch Marokko? Niemand weet het! Wel weet ik dat het daar vaak als ontbijt gegeten wordt en dat je het echt eens moet proberen! ;) Wat het is? Eieren in een pittige tomatensaus. In Afrika wordt dit gerecht vaak heel simpel gehouden, maar wij…

Shakshuka ken je waarschijnlijk als gepocheerde eieren in tomatensaus, maar deze groene shakshuka is gemaakt met spinazie en groene groenten.

Shakshuka ken je waarschijnlijk als gepocheerde eieren in tomatensaus, maar deze groene shakshuka is gemaakt met spinazie en groene groenten.

Shakshuka kan op veel verschillende manieren worden gemaakt, maar één ingrediënt van dit beroemde Israëlische gerecht blijft altijd hetzelfde: ei! Vandaag geven we je een lekkere skinny variant, namelijk shakshuka met spinazie. Let\'s go! Meer zin in een pittige variant? Probeer dan eens deze pittige shakshuka met kikkererwten.

Voila, nummer 2 in de reeks recepten die ik maak voor I-KOOK keukens. Samen met ashleywillems, wateetjedanwel en myfoodblog_nl inspireren wij jullie de aankomende maanden om de keuken in te duiken en tal van heerlijkheden te maken. Wat kook jij het liefst? Vandaag gebruiken we slechts één pan en het fornuis. Vandaag ga ik voor een…

Shakshuka wordt in heel Noord-Afrika en het Midden-Oosten gegeten, met elke streek en zelfs familie een eigen variatie. Tomaat -vers in het seizoen of anders uit blik- en ei is de basis die we in dit recept nog aanvullen met zoete aardappel en spinazie.

Shakshuka maken? Deze keer gooien we het over een andere boeg. Geniet mee van deze groene shakshuka. Heerlijk vol en fris aan smaken. Smakelijk!