Sligro recepten

Carpaccio van oesterzwam met gemarineerde champignons en kaaskrokantjes | Sligro.nl

Parelhoen met cassavepuree | Sligro.nl

Een wilde, huisgemaakte, taco. De kruidige smaak van everzwijn komt uitstekend tot zijn recht door de lichtzure smaken. Het bericht Yoghurttaco’s met pulled wild boar verscheen eerst op Koninklijke Ruig.

Kroketjes van raapsteelstamppot met gesmoorde raapsteeltjes en mayonaise van groene mosterd

Exclusief editie 4 2017

Panna cotta met citroensorbet, perzik en abrikoos

Krokante wontons, gevuld met een ceviche van zalm en avocado met little gem.

Aziatische salade van winterpeen met gesmoorde black-tigergarnalen

Krabravioli in een romige saus met saffraan en minigroente | Sligro.nl

Sissende garnalen | Sligro.nl

Hertenbiefstuk met pastinaakpuree, minibospeen en rodewijnsaus.

Kalfswang met rabarber

Vlees, vis of vega: Sligro biedt je alle inspiratie voor een indrukwekkend kerstvoorgerecht. Met verrassende recepten en tips is het echt genieten deze kerst.

In de oven op lage temperatuur gegaarde reedij met een rijke wildjus waarin wilde paddenstoelen en zilveruitjes

Geroosterd piepkuiken

Gegrilde zeebaars met chorizoroomsaus, crème van gerookte mais, polenta en gepofte paellarijst.

Coquille met een crème van miso, ponzu boterjus, enoki, shiso en crumble van aardappel en kaviaar. Een voorgerecht voor het kerstdiner. 4 handgedoken coquilles 500 g pastinaak 30 g misopasta 50 g gezouten roomboter 120 g slagroom 50 g shiitake gedroogd 500 g water 60 g ponzu 50 g sushiseasoning 130 g slagroom 65 g roomboter 1 aardappel 3 dl zonnebloemolie 2 shisobladeren of shisocress 1 blikje kaviaar (haringkaviaar kan ook) 10 g zeebanaan 1 plak filodeeg 1 bosje bieslook 1 pakje enoki