Soezentaart

Met deze Soezenring oftwel Paris Brest met aardbeien en mascarpone met slagroom, haal je het hele jaar door de zomer in huis!

De perfecte afsluiter voor elk feestje of elke brunch, deze soezentoren! Deze toren is gemaakt met soesjes en banketbakkersroom die kant-en-klaar gekocht zijn, maar je kunt ze natuurlijk ook zelf maken. Maak de soesjes in dat geval niet te groot, dat stapelt makkelijker.

St Honoré of soezentaart

Soezen bakken? Zelf bak je de allerlekkerste! In dit blog vind je 101 tips en weetjes over soezen! En een foolproof soezenrecept!

Manuela van de Heijden leerde mij deze geweldig Roosendaalertjes soezen met tijgerkorst met lekker veel slagroom en een knapperig korstje!

Liefhebbers van soesjes: deze soezentaart met custard is de overtreffende trap. Het is Poolse 'Karpatka': twee lagen soezendeeg met custard ertussen. Top!

Een makkelijk feestelijk gebak met veel effect.

Bij ons thuis is het op Koningsdag een soort open huis: iedereen loopt in en uit, drinkt een kopje koffie en de kinderen doen tikkertje in de tuin. Vorig jaar zetten we deze soezentoren op de keukentafel, en het zal je waarschijnlijk niet verrassen: het was een regelrecht succesnummer!

In de zomer hou ik – nog meer dan anders – van no-bake taarten. Ideaal dat je geen oven nodig hebt en die warmte blijft lekker uit huis. Deze chocoladezoenen kwarktaart is om te zoenen …