Somalische recepten

Politiek koken

Een lange tijd geleden heb ik dit recept gekregen van een goede vriendin. Zij maakte dit voor mij klaar toen ik bij haar thuis was en meteen was ik benieuwd naar het recept. Nu maak ik het zelf al ...

Week de bonen minimaal 8 uur in koud water. Giet de bonen af en maal ze 1 minuut in de keukenmachine. Schep de bonen in een ruime bak met koud water. De velletjes van de bonen komen boven drijven en kun je zo gemakkelijk weggieten.

Roze Surinaamse slaatje, alweer saoto soep (omdat we er verslaafd aan zijn) en kipfilet blokjes gekruid voor satés straks. Als […]

Maak een berg van de bloem op het werkblad. Strooi het zout erover. Maak in het midden een kuil en schenk hierin de olie. Voeg beetje bij beetje het water toe en meng met steeds wat van de bloem. Kneed als alles gemengd is tot een soepel deeg.

Samen met @mahad_talks maak ik vandaag 'n SOMALISH gerecht: Bariis and hilib. Hoe je dat maakt? Nou zo! . Ingrediënten: 2 kopjes basmatirijst 2 tomaten,...

Samasaya maakt het mogelijk om thuis op een gemakkelijke wijze een Indonesische maaltijd te bereiden. Televisiekok en auteur van diverse kookboeken Lonny Gerungan deelt zijn familierecepturen middels de producten van Samasaya. Duik de keuken in met kruidenpasta’s, ketjap– en sambalsauzen en sateh sauzen. “In Indonesië is het traditie om oude familierecepten door te geven aan …

Ontdek de authentiek Indonesische keuken met de recepten van Lonny Gerungan via Samasaya. Ontdek de lekkerste maaltijden uit Azië gemaakt met 100% natuurlijke ingrediënten, te koop bij de Albert Heijn! Van traditionele nasi goreng of een rijsttafel tot een moderne salade met noedels of gemarineerde tempeh. Ontdek het op de website.

Ik deel het recept voor echte Surinaamse bami. Een van de meest makkelijke recepten uit de Surinaamse keuken, binnen 30 minuten op tafel.

Week in een kom de saffraandraadjes in 250 milliliter lauwwarm water en laat afkoelen. Hak de pinda’s en pistachenoten grof. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan. Breng in een grote pan met dikke bodem 1,25 l water met 1 kg suiker en 15ml citroensap aan de kook.