Sous vide recepten nederlands

Zoek jij sous vide recepten die goed werken? Speciaal voor jou hebben we zeer veel sous vide recepten uit onze sous vide kookcursus op een rij gezet. Meesterkok Eddy deelt z'n recepten voor groenten, vlees, kip, asperges, biefstuk en nog veel meer. We hopen dat je er veel aan zult hebben!

Sous vide is een zeer nauwkeurige kooktechniek voor wat betreft de beheersing van de temperatuur. Dit heeft vooral toegevoegde waarde voor vlees en vis, omdat de eiwitten waar vlees en vis uit zijn…

sous vide snijbonen behouden geweldig hun smaak. Marions Recepten, een en al recepten en gerechten!

Varkenshaas met champignon-roomsaus klinkt ontzettend afgezaagd en ouderwets, maar als je het vers maakt is het erg lekker en geen wonder dat het een populair gerecht is. Het wordt nog lekkerder al…

Varkenshaas met champignon-roomsaus klinkt ontzettend afgezaagd en ouderwets, maar als je het vers maakt is het erg lekker en geen wonder dat het een populair gerecht is. Het wordt nog lekkerder al…

Bij sous vide koken zijn er twee belangrijke elementen: tijd en temperatuur. Hoe lang iets gegaard moet worden is afhankelijk van de dikte. Elk product...

Sous-vide koken maakt jouw gerechten nóg smaakvoller. Wij vertellen je alles over vacuümgaren!

Op de foto staat een sous vide beenhammetje zonder de balsamico-korst. Tegen etenstijd gebeurde er namelijk ineens van alles in huis waardoor ik besloot dit keer de sous vide beenham in de pan snel na te braden voor een lekker korstje. De sous vide beenham met balsamico-korst heb ik wel al een...

Laat je inspireren door dit Sous vide gegaarde zalmfilet met olijfolie recept, of tientallen andere Zalm bereidingen voor chefs!

Na een sous vide bereiding moet je bijna altijd je gerecht nog afmaken in een pan, met een brander, op een vuur, driepoot of op de bbq. Sommige ingrediënten kan…