Steffie vertriest recepten

Gevulde orecchiette met spinazie - Recepten - njam!

Bereiden:Snijd de courgettes in fijne plakjes. Gebruik eventueel een mandoline.Plet de teentjes look en snijd de ui in schijfjes. Je hoeft de look niet fijn te snijden, want hij wordt straks toch gemixt. Bak de eerste helft van de courgetteschijfjes in een hete pan met een goeie scheut olijfolie. Bak de look en de ui mee in de pan. Kruid royaal met peper en zout. Bak tot de schijfjes goudbruin zijn. Rasp ondertussen de Parmezaanse kaas en de pecorino. Doe de gebakken courgette, samen met de…

Bereiden: Laat de sorghum gedurende twee uur weken in een kom met water. Spoel de granen vervolgens af onder koud stromend water en kook ze gedurende 20 à 25 minuten in gezouten water. Giet vervolgens af en hou warm. Schil de zoete aardappel en snijd deze in blokjes. Meng een lepeltje gesmolten kokosolie onder de blokjes en leg ze vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de stukjes gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven van 170 graden. Maak ondertussen de pico de…

Gevulde paprika met quinoa en kippengehakt - Bosto

Bereiden:Kook de quinoa gaar in 250 ml water met een lepeltje bouillonpoeder erbij.Kook de diepvrieserwtjes gaar in kokend water.Meng alle ingrediënten voor de saus.Schil de wortel en snijd er vervolgens dunne sliertjes van met een dunschiller. Snijd de rode kool in reepjes, de lente-ui in ringetjes en de puntpaprika in blokjes.Meng nu alles onder mekaar in een grote schaal en strooi er als laatste nog wat blaadjes koriander over.

Bereiden:Verwarm de oven voor op 170 graden.Schil de wortels en rasp ze fijn. Plet de bananen en smelt de kokosolie. Voeg bij de geplette bananen twee eieren, een theelepel natriumcarbonaat, de kaneel, het zout en de geraspte wortelen. Vervolgens mag daar de haver, de kokosbloesemsuiker en de kokosolie bij. Meng goed.Verdeel het beslag over vuurvaste kommetjes en plaats ze gedurende 20 minuten in de oven.Haal de worteltaartjes uit de oven en laat ze enkele minuten afkoelen. Werk de taartjes…

Bereiden:Snijd de broccoli in stukjes, ook de stam. Doe in een blender en mix fijn tot je ‘broccolirijst’ hebt. Werk in stukjes om het makkelijker te maken. Ga door tot de hele broccoli fijngemalen is. Voeg het amandelmeel, de eieren, de Provençaalse kruiden, de peper en het zout toe aan de broccoli en verdeel goed.Bekleed een ovenschaal met bakpapier en schep het broccoli-beslag erin. Maak het een kleine centimeter dik en verdeel gelijkmatig. Verwarm de oven voor op 170 graden. Zet de…

Bereiden: Neem een met bakpapier beklede bakplaat. Spreid er de courgetteblokjes, aubergineblokjes, zoete aardappelblokjes en stukjes puntpaprika over uit. Plaats de groentjes gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven van 170 graden. Verhit een scheutje olijfolie in een grote pot en fruit er de uien en de look in aan. Voeg vervolgens de geroosterde groentjes, de passata, de tijm, de rozemarijn, peper en zout toe. Laat enkele minuutjes pruttelen. Prepareer ondertussen het…

Curry van kipkotelet - Recepten - njam!

Zuid-Amerikaanse linzensoep - Recepten - njam!