Sucadelappen recept oma

Op de eerste frissere dag van het jaar stond ik bij de slager. Ik had mijn vlees en vleeswaren besteld en viste al in mijn tas naar mijn portemonnee. “Anders nog iets?” klonk de welbeke…

Een tijd geleden publiceerden we dit zuurvlees recept voor de ‘gewone pan’, maar omdat stoofvlees (want dat is zuurvlees) erg geschikt is om te bereiden in de slowcooker hebben we het recept aangepast zodat je het kunt bereiden in de slowcooker. Hieronder vind je het videorecept voor zuurvlees uit de slowcooker en daaronder kort de…Verder lezen

Dradjesvlees recept op oma's wijze.

Deze sucadelappen stoven tot ze mals en zacht zijn. Het vlees valt letterlijk in draadjes uiteen. Gewoonweg heerlijk...

We hebben geselecteerde recepten gevonden die vergelijkbaar kunnen zijn met draadjes vlees volgens oma, probeer het beste uit.

Zo maak je draadjesvlees zachter dan ooit! Draadjesvlees oftwel suddervlees is een bekend gerecht in ieder Nederlands huishouden. Dat heerlijke rundvlees moet eigenlijk uit elkaar vallen op je bord! Jammer genoeg dat het lijkt alsof alleen oma dit goed kan.. Met deze dit recept kun jij dat zelf ook! Bereidingswijze: Heb je het vlees in […]

Makkelijk recept om zelf oma's draadjesvlees te maken, heerlijke boterzachte runder riblappen die lekker mogen stoven met mosterd en stroop.

Je kent vast nog wel het draadjesvlees zoals oma dat vroeger altijd maakte. De pan die uren op het vuur stond te pruttelen en de heerlijke geuren die van de pan kwamen. Zeker op die gure herfst- en winterdagen een hartverwarmende maaltijd. Met dit recept maak je het zelf met: (H)eerlijk Twents vlees voor een (H)eerlijke prijs.

Sukadelappen heel zachtjes gestoofd in rode wijn en rode port. Nee, zo maakte oma ze niet maar overheerlijk is het wel.

Dit recept komt uit het Tilburgs Kookbuukske (ISBN 90-71840-33-6) uit 1997. Een boekje opgedragen aan alle Tilburgse vrouwen die elke dag weer van weinig een goede maaltijd op tafel wisten te breng…

Recept voor Sukadelappen stoofpotje

Draadjesvlees is heerlijk langzaam gegaard rundvlees, je moet er wel een beetje tijd voor uittrekken. Het resultaat is heel mals suddervlees

Wil je heerlijk draadjesvlees van sukadelappen uit de slowcooker maken? Dan moet je zeker even dit recept bekijken. Het is zo lekker dat je zelf met de vinger alle laatste restjes uit de schaal likt. En het bereiden is super simpel, alle ingrediënten in de slowcooker, 8 uurtjes wachten en voila!

Sucadelappen Grote-stappen-snel-thuis stoofschotel

Andijviestamppot van oma Heerlijk, zo’n ouderwets stamppotje. Want heel eerlijk: bijna alle kinderen smullen van stamppot. Dus laten we de traditionele recepten gewoon ook aan de nieuwe generatie meegeven! Wat heb je nodig? Een ruime kilo aardappelen 400-500 gram rauwe andijvie in smalle reepjes Mok (warme) melk Klont roomboter snufje zout snufje kerrie witte peper Mosterd Spekreepjes (of de vegetarische variant) Eventueel; handje geraspte kaas Aan de slag! Schil de aardappelen, snijd ze in…

Bereiden:Begin met de sukadelappen, deze moeten 2,5 uur stoven. Dep de sukadelappen droog met keukenrol en bestrooi ze met peper en zout. Smelt een flinke klont boter in een braadpan en bak hierin de sukadelappen rondom bruin. Voeg de ketjap en appelstroop aan het vlees toe en stoof het vlees in 2,5 uur gaar. Kook de aardappelen in een ruime pan in 25 minuten gaar. Giet af en laat even uitstomen.Bak ondertussen de spekblokjes in een droge koekenpan knapperig. Voeg de knoflook toe en bak mee…

Tijd voor een klassieker zonder twist. Ik deel mijn recept voor de echte draadjesvlees. Want zo op zijn tijd is dat gewoon super lekker.

Als het buiten koud en guur is, dan is er niks lekkerder dan ouderwetse hachee volgens grootmoeders recept. Lees verder op BonApetit.

Sukadelappen (draadjesvlees) zijn afkomstig van de schouder van het rund. Dit vlees bevat veel spierweefsel omdat veel bewogen heeft. Sukade heeft midden door het vlees een pees lopen. Dit geeft het vlees een typische smaak en vleesstructuur. De pees kan je eten, vind je dit niet lekker, snijd hem dan na bereiding eruit. Ik had […]

Deze gestoofde sukadelappen zijn heerlijk ouderwets, ze vallen uit elkaar zo mals zijn deze runderlapjes in een smakelijke saus van o.a. rode wijn en ui.