Taart ottolenghi

Ingrediënten: - 160 g bloem - ½ tl bakpoeder - ½ tl baking soda - 1 tl kaneel - ¼ tl kruidnagelpoeder - 1 groot ei - 1 eidooier ...

Ingrediënten: - 240 g boter, in kleine blokjes - 265 g pure chocolade (52% cacaobestanddelen), in stukjes - 95 g pure chocolade(70% cacaobestanddelen), in stukjes - 290 g ruwe rietsuiker - 4 el water - 5 grote eieren, gespitst in dooiers en witten - een snuf zout - cacaopoeder, om te bestrooien Bereiden: 1. Verwarm de oven voor op 170' C boven-en onderwarmte en vet een springvorm van 22 cm in en bekleed de bodem met bakpapier. 2. Doe de boter met beide soorten chocolade in een grote…

Yotam Ottolenghi heeft weer een pracht van een boek uitgebracht: ...

Ingrediënten: - 160 g bloem - ½ tl bakpoeder - ½ tl baking soda - 1 tl kaneel - ¼ tl kruidnagelpoeder - 1 groot ei - 1 eidooier - 200 g zonnebloemolie (let op: in grammen) - 270 g fijne kristalsuiker - 60 g walnoten, grof gehakt - 60 g gedroogde geraspte kokos - 135 g wortelen, grof geraspt - 2 eiwitten - een snuf zout Glazuur: - 175 g roomkaas, op kamertemperatuur - 70 g boter, op kamertemperatuur - 35 g poedersuiker - 25 g honing - 30 g walnoten, gehakt en licht geroosterd Bereiden…

Ottolenghi appeltaart

Een soort quiche, maar dan anders. Cake, maar dan hartig: Bloemkoolcake! Lekker kruidig met basilicum, kurkuma, rozemarijn en komijnpoeder.

Een heel gezonde taart is het niet, ook al doet de naam anders vermoeden maar deze worteltaart van Ottolenghi is zo onwijs lekker! Die mening delen geloof ik meer mensen want het is het best bekeke…

Ingrediënten: - 200 g cherrytomaatjes - 2 el olijfolie, plus extra voor over de tomaatjes - 500 g krielaardappeltjes, met schil - 1 grote ui, in dunne ringen - 40 g fijne kristalsuiker - 10 g boter - 3 takjes verse oregano - 150 g harde geitenkaas, in plakken - 200 g bladerdeeg, dun uitgerold - zout en zwarte peper Bereiden: 1. Verhit de oven op 130 ' C. Snijd de tomaatjes doormidden en leg ze met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat. Sprenkel er wat olijfolie over en…

#cake #taart #chcoladetaart #chocolade #chocolatecake #hazelnoten #rozemarijn #sinaasappel #bakken #ottolenghi #foodandfriends

Ingrediënten: - 185 g boter, op kamertemperatuur - 2 el walnootolie (of zonnebloemolie als je geen walnootolie hebt)) - 220 g fijne kristalsuiker - 120 g gemalen amandelen - 4 eieren, op kamertemperatuur - 120 g gemalen walnoten - 90 g patentbloem - ½ tl vanille extract - de geraspte schil van een citroen - 1½ tl lavendel, vers of gedroogd - 1/8 tl zout - 600 g rijpe abrikozen, gehalveerd en pit verwijderd Voor de garnering: - 50 g poedersuiker - 1 el citroensap Bereiden: 1. Verwarm de oven…