Tagine recepten kip

Kip tajine, een heerlijk gerecht uit de tajine. Met kip, groenten en kruiden. Mega smaakvol en makkelijk om te maken, een waanzinnige stoofschotel!

Ingrediënten: - 1 el olijfolie - 750 g kipfilet, in stukjes gesneden - 2 teentjes knoflook, uitgeperst - 1 grote ui, gesnipperd - ¼ tl kaneel - ½ tl komijn-poeder - ½ tl gemberpoeder - ½ tl kurkumapoeder - 2½ dl hete kippenbouillon - 1 el honing - 150 g gedroogde abrikozen - 1 el maizena - 1 el water - 80 g blanke amandelen, geroosterd - handvol grof gehakte verse korianderblad Bereiden: 1. Braad de kipfilet aan in de olijfolie, voeg de ui, knoflook en specerijen toe, roer goed en bak alles…

Ik heb een hele fijn cadeau gehad, een tajine! Dit was de eerste keer dat ik dit recept met de tajine heb gemaakt. Het kan natuurlijk ook in de wok.

Voor wie nog nooit met een tajine heeft gekookt: doen. Het is namelijk niet alleen leuk, maar ook nog eens heel lekker. Deze Marokkaanse variant met kip en lekker veel specerijen is een mooie om mee te starten.

Met een tajine kun je ook heel goed buiten koken op je barbecue. Bekijk hier mijn recept voor tajine met kip van de barbecue.

‘In deze tajine zitten eigenlijk veel te veel dingen om hem in een tajine te bereiden (of ik moet een grotere tajine kopen, kan ook). Ik gebruik daarom altijd een gietijzeren pan. Deze tajine heeft weinig met de echte tajine te maken, maar I don’t care ik ben leip gasten.’ Aldus Freddy Tratleh.

Met aardappelen en groenten. Lekker met Marokkaans brood.

Sinds enkele dagen staat er een joekel van een pot abrikozenjam in de koelkast. Prima beleg voor op je boterham, beschuitje, cracker of plakje cake. Maar bij de gedachte aan abrikozen en een avondm…

De tajine verschijnt de laatste tijd veel op tafel bij Jeroen Meus. Laat je inspireren en ga zelf ook eens aan de slag met deze stoofpot in aardewerk. Kies voor een tajine met kip voor een heerlijke overvloed aan smaken.