Tomaten courgette soep

Dit is echt een makkelijke tomaten courgettesoep zodat je met een minimum aan geld uit te geven zal genieten van lekkere voedzame soep, ook voor je lunchpakket.

Heb je zin in een lekkere, gezonde maar ook snelle maaltijd? Maak dan deze courgette-tomatensoep met een lekker broodje erbij.

Eerder deelde ik al een basis recept, deze keer maak ik daar een variatie op met tomaat, courgette-tomatensoep Italiaanse stijl. Verrassend anders!

Geniet van een heerlijke en gezonde courgette-tomatensoep die perfect is voor een lichte lunch of diner. Deze soep is eenvoudig te maken en zit boordevol verse groenten.

Deze tomaten en courgettesoep is heel eenvoudig te maken en ontzettend lekker. Bovendien kun je veel soep tegelijk maken en dan wat invriezen voor als je geen tijd hebt om te koken. De soep is heerlijk met een lekker stuk knapperig brood.

Bereiden:Versnipper de ui en snijd de courgette en tomaten in grove stukken. Verhit een scheut olijfolie en stoof er de ui in glazig. Voeg vervolgens de courgette toe en bak enkele minuten aan. Voeg de tomatenpuree toe en bak een minuut aan. Doe er dan de tomaten en basilicum bij. Kruid stevig met peper en zout en bak nog een paar minuten voordat je er de bouillon bij giet. Kook 20 minuten en mix glad. Scheur de ciabatta in stukjes en bak goudbruin in olijfolie op laag vuur. Strooi er wat…

Een gezonde soep met courgette en tomaat. Deze soep is echt smullen geblazen en dat zonder schuldgevoel.

Jeroen maakt een klassieke ‘Annie Sioen’ soep – een eenvoudige soep van zijn moeder met courgettes en tomaten uit de tuin en afgewerkt met mascarpone.

Wat een lekkere smaak!

De lekkerste courgette soep! Ik deel dit recept voor een snelle lunch of een avond soepje, met als hoofdingrediënt: courgette, ui, tomaten en knoflook. Deze courgettesoep is niet alleen de allerlekkerste maar ook heel gezond